Masz dość monotonnych kombinacji smaków, następnie poświęć czas na gotowanie eksperymentów i przestań zwracać uwagę na receptury potraw z wołowiną. Smaczne i soczyste mięso stworzy idealne towarzystwo dojrzałych pomidorów, zieleni i kilku innych podstawowych składników, które omówimy później szczegółowo.
Sałatka z wołowiną, pomidorami i serem
Składniki:
Do sałatek:
- stek wołowy - 250 g;
- pomidory - 250 g;
- cebula karmelizowana - 1/2 łyżki stołowej;
- niebieski ser - 80 g;
- pekan - 1/3 wieku;
- winogrona pestki - 1/2 st.;
- rukola - wiązka;
- oliwa z oliwek.
Do tankowania:
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Pomidory są moje, pokrojone na pół i rozłożone na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia. Wlewamy plasterki oliwą, doprawiamy do smaku i pieczemy przez około pół godziny.
Na płaskim talerzu położyć garść rukoli, na wierzchu kładziemy plasterki karmelizowanej cebuli, niebieskiego sera, orzechów i pieczonych pomidorów.
Podsmażaj steki z grilla do pożądanego stopnia dostępności, pokrój je i rozłóż na sałatkę. Posyp danie z pozostałym serem i posyp je dressingiem.
Sałatka z wołowiną, pomidorami i papryką
Składniki:
- stek wołowy - 600 g;
- jajko majonez - 60 g;
- chrzan - 1 łyżeczka;
- awokado - 1 sztuka;
- sok z limonki - 2 łyżki. łyżki;
- rukiew wodna - 1 garść;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ogórek libijski - 1 szt .;
- pomidory koktajlowe - 250 g;
- cebula purpurowa - 1 szt.
Przygotowanie
Stek wołowy obficie posypać mieszanką soli i zmielonego pieprzu, a następnie smażyć na gorącym grillu przez 2 minuty. Aby soki nie opuszczały mięsa podczas cięcia, musi ono odpoczywać przez około 10 minut.
W międzyczasie udaje nam się dbać o warzywa: moje i posiekać ogórek, słodką paprykę, czerwoną cebulę, awokado , pomidory i wymieszać je z sałatką. Rozsypujemy kawałki wołowiny na wierzchu i zalewamy majonezem z chrzanem i sokiem z limonki.
Tajska sałatka z wołowiną i pomidorami
Składniki:
Do sałatek:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- stek - 400 g;
- Sałata - 100 g;
- liście mięty i kolendry - 1 pęczek;
- kiełki fasoli - 1 przedmiot;
- pomidory koktajlowe - 1 przedmiot;
- ogórek - 1 sztuka;
- czerwona cebula - 1 szt.
Do tankowania:
- sos słodko-chili - 1/3 wieku;
- sok z limonki;
- sos rybny - 2 łyżeczki;
- ząbek czosnku - 1 szt.
Przygotowanie
Na talerzu wymieszaj warzywa z pokrojonymi w plasterki warzywami. Stek szybko usmażyć, pokroić i rozłożyć na wierzchu warzywnej poduszki. Wlewamy sos sałatkowy z mieszanki dwóch rodzajów azjatyckich sosów, soku z limonki i puree z czosnku.