"Roladki z kapusty bez mięsa nie mogą nosić dumnej nazwy jednego z najlepszych dań tradycyjnej kuchni ukraińskiej", wiele osób myśli i są w błędzie! Nasze wegetariańskie bułeczki kapustne mogą zaspokoić preferencje smakowe nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców. Tak, a stół przyniesie odmianę.
Wegetariańskie leniwe rolki kapusty - przepis
Składniki:
- kapusta - 500 g;
- ryż - 1/4 sztuki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kapustę drobno rozdrobnić i lekko podsmażyć do miękkości. Oddzielnie podsmażyć pokrojone w kostkę cebule i startą marchewkę.
Ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, osusz nadmiar wody i połącz z warzywami. Jeździmy jajkiem, solą, pieprzem. Cóż, mieszamy farsz i tworzymy leniwe kaczki w postaci kotletów. Wkładamy je do garnka, wlewamy pomidorową rozcieńczoną wodą tak, aby całkowicie przykryła i gotujemy przez około pół godziny, aż będzie gotowa.
Wegetariańskie Gołąbki z grzybami - przepis
Składniki:
- kapusta - 1 głowa;
- śmietana - 500 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby (świeże) - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 3 zęby;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Wyciąć kapustę z kapusty, zanurzyć głowę całkowicie we wrzącej wodzie i oddzielić liście, gdy będą gotowe. Obieramy ziemniaki, pocieramy je na dużej tarce i wyciskamy przydzielony sok. Pokrojoną w kostkę cebulę smaży się na złocisty kolor, tam też wysyłamy grzyby pogniecione talerzami.
Napełnianie - ziemniaki z grzybami, także sól, pieprz i zawinięte w liście kapusty. Układamy chude rolki kapusty z grzybami i ziemniakami w naczyniu do pieczenia, posypujemy wierzchu posiekanym czosnkiem i przykrywamy po brzegi nadzieniem. Jeśli nie gotujemy na słupku, wtedy można wylać bułeczki z kwaśną śmietaną. Przesyłamy na godzinę do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni.