Ciasto z kapustą to doskonała opcja do pieczenia każdego dnia. Wypełnienie jest przygotowywane szybko i nie musisz martwić się o test drożdżowy . Kawałki ciasta można zapakować w dziecko jako szkolny obiad lub zabrać ze sobą w pociąg na piknik.
Pieczenie w majonezie jest bardzo delikatne z chrupiącą skórką, a kapusta jest soczysta i z lekką kwaskowatością, dzięki pomidorowej pasty.
Dla początkujących gospodyń domowych przepis na gotowanie ciastek będzie najlepszym początkiem nauki sztuki kulinarnej.
Ciasto z kapustą na majonezie
Składniki:
- mąka - 450 g;
- majonez - 1 szklanka;
- kefir - pół szklanki;
- masło topione - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - pół łyżeczki;
- sól - szczypta;
- Świeżo wyciskana kapusta - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- masło - 100 g;
- gęsta pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Soda gazowa w kefirze. Dodaj majonez, roztopione masło, jajko i trochę soli (bierzemy pod uwagę obecność soli w majonezie). Stale mieszając, wlej mąkę do mieszanki, Wymieszaj półpłynne ciasto.
Przygotuj nadzienie, na tym posiekanym gulasz z kapusty na maśle, dodaj pokruszoną cebulę, startą marchewkę, sól i pieprz. Gdy kapusta jest prawie ugotowana, włóż do niej koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj i duszimy przez 10 minut pod pokrywką.
Do pieczenia używamy oleju. Wylej część ciasta, kapustę z górnej półki, a następnie zalej pozostałe ciasto. Piec do zrumienienia na torcie. Stopień gotowości sprawdzany jest drewnianym kijem. Wyłącz piekarnik i pozwól, aby ciasto ostygło trochę. Ciepłe ciasto z kapustą, przygotowywane w majonezie, przesuwamy na szeroką tacę i kroimy na porcje.
Sekret gotowania kapusty charlotte w oleju, na którym smażona jest kapusta, musi to być masło. Daje warzywom bardzo lekki smak mleka i poczucie nasycenia.
Charlotte z kapustą na majonezie
Składniki:
Do wypełnienia:
- Świeżo krojona kapusta - 800 g;
- grzyby suche - 60 g;
- cebula - 80 g;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz.
Do testu:
- mąka - 250 g;
- majonez 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- soda - pół łyżeczki.
Przygotowanie
Suche grzyby moczyć przez kilka godzin, gotować, ostudzić i pokroić w słomki. Kapustę trochę gulasz na maśle, a następnie dodaj ile soli i pieprzu potrzebujesz. Łączymy grzyby z kapustą.
Jesteśmy zaangażowani w test: w przesianej mąki z sodą prowadzimy jaja, wlewamy domowy majonez i wyrabiamy ciasto. Ciasto połączyć z nadzieniem i delikatnie wymieszać. Całą masę wlewa się do wybranej formy do ciast i piecze w piecu lub multiwarkcie.
Pieczoną charlotte z kapusty z majonezem przenosimy do szerokiego naczynia i kroimy w plasterki.