Mięso mielone z indyka jest niedrogie i niskokaloryczne. Prostota przygotowywania i neutralny smak, dzięki któremu każde danie jest wyjątkowe dzięki różnym sosom lub przyprawom, sprawiły, że indyk jest ulubionym nie tylko dla kucharzy, ale także dla prostych gospodyń domowych. Oczywiście możesz ugotować coś bardziej znanego, na przykład kotlety lub mięso mielone na pierogi z indyka, ale co powiesz o oryginalnej farszce z indyka.
Pieczony farsz z indyka
Składniki:
- mielone indyki - 500 g;
- fasola w puszce - 300 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
- Suszone chili - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- tarty twardy ser;
- gęsty lawasz - 4-5 liści;
- kwaśna śmietana;
- awokado - 1 szt.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy zmielone mięso. Smażymy mięso mielone do złocistego, doprawiając chili, kminkiem, solą i pieprzem. Dodajemy do pomidorów z indyka w naszym własnym soku i fasoli, smażymy wszystko, aż sos zgęstnieje.
Dno naczynia do pieczenia nasmarowane jest olejem i przykryte dwoma liśćmi chleba pita, na nim kładziemy część nadzienia i przykrywamy innym lavash. Zmieniaj warstwy nadzienia i chleb pita, aż mięso się skończy. Na górze z serem. Przygotować zapiekankę w piekarniku przez 30 minut, następnie wyjąć, ostudzić przez 15-20 minut i podawać ze śmietaną i kawałkami awokado.
Przepis na klopsy z farszu z indyka
Jeśli prosty przepis na mięso mielone z farszu z indyka cię nie zaskoczy, to zastanówmy się, co zrobić z nadzieniem z indyka. Zwróć uwagę na tradycyjne mitenki lub klopsiki na naszej drodze. To gorące danie jest równie dobre z dodatkami z ziemniaków, makaronu i jako część kanapki.
Składniki:
Do klopsików:
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajko - 1 sztuka;
- panierka chlebowa - 1/4;
- ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- tarty "parmezan" - 1/2 st.;
- sól, pieprz - do smaku;
- mięso mielone z indyka - 500 g.
Do sosu:
- oliwa z oliwek - pół wieku;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 garnek;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- seler - 1 łodyga;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, pieprz;
- bazylia - 6 sztuk;
- liście laurowe - 2 szt .;
- masło - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wszystkie składniki klopsików wkłada się do głębokiej miski i miesza. Z naszymi rękami formujemy kulki mięsne i kładziemy je na talerzu.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy klopsiki na złoty kolor. Przenieś smażone klopsiki na talerz.
W miejscu, gdzie raz upiekły się klopsiki, połóż posiekaną cebulę i czosnek. Gdy tylko nasza passekrovka staje się miękka, dodajemy do nich zmiażdżoną łodygę selera i marchewki. Jak tylko warzywa staną się miękkie, dopraw je solą, pieprzem, włóż bazylię i liść laurowy. Napełnij wszystkie pomidory w ich własnym soku i pozostaw sos do gulaszu, aż będzie gęsty. Pod koniec gotowania wlej masło do sosu i wymieszaj. Wrzucamy do klopsików i duszimy je przez 30 minut pod pokrywką.
Bułka jajeczna z farszu z indyka
Składniki:
- mielony indyk - 500 g;
- kapusta - 1/3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki;
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- papier ryżowy-24 liście;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Kapusta i marchew drobno posiekać i doprawić sokiem z cytryny. Posyp sałatkę solą i pieprzem i ostrożnie zmielić. Na tym etapie możesz dodać trochę posiekanej pietruszki.
Mięso podsmażyć na oleju roślinnym, dodać do niego kapustę, trochę imbiru, sos sojowy, czosnek i kroplę wody. Gaśimy wszystko do miękkości kapusty. Wypełnienie rolki nie powinno zawierać wilgoci, w przeciwnym razie papier rozpadnie się, więc smaż mięso z kapustą. Pośrodku arkusza papieru ryżowego włóż łyżkę mięsa mielonego z kapustą i szczelnie złożyć. W rondlu rozgrzewamy dużą ilość oleju i smażymy bułeczki na złoty kolor. Rozłóż rolki na serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.