Jak zrobić serek z jogurtu?

Czy wiesz, że możesz przygotować smaczny i użyteczny twaróg bez żadnych domieszek i zanieczyszczeń w domu od najzwyklejszego kefiru? Oczywiście, powinieneś także kupić surowce od zaufanego producenta, a wynik z pewnością sprawi, że będziesz zadowolony z doskonałego smaku gotowego produktu.

Dzisiaj dowiemy się, jak wykorzystać w tym celu wieloślimak, a my zaproponujemy opcję gotowania twarogu z mrożonego kefiru.

Jak zrobić ser twarogowy z mleka i kefiru w wielowariantowej?

Składniki:

• kefir 2,5% - 1,6 l;
• mleko 2,5% - 1 l;
• śmietana 25% - 50 g.

Przygotowanie

Aby domowy twaróg stał się delikatniejszy, miękki i po prostu roztopiony w ustach, z wyjątkiem kefiru do gotowania produktu, użyjemy również mleka i śmietany.

Aby przygotować ser twarogowy w multivarku, wlać do jego miski kefir, mleko i śmietanę w określonych proporcjach, dokładnie wymieszać, przykryć pokrywę urządzenia, ustawić w trybie "gaszenia" i wybrać czas dwudziestu minut. Następnie wymieszaj zawartość multicast, zmień program na "rozgrzany" i kontynuuj gotowanie w nim przez 90 minut.

Po chwili pozwól, aby masa ostygła trochę dłużej, a następnie połącz ją na złożonej, czterokrotnej gazy, złóż ją i zawieś na misce w dogodnym miejscu na chwilę, aby osuszyć serwatkę . Może być używany do przygotowywania różnych pysznych domowych ciast i innych potraw.

Jak zrobić miękki domowy twaróg z mrożonego kefiru?

Domowe skrzepki mogą być również wytwarzane z mrożonego kefiru. W tym celu wlewamy produkt do szerokich pojemników lub worków i szczelnie je zamykamy. Ta procedura jest wymagana, jeśli produkt został zakupiony w plastiku butelki lub tetrapacki. W ten sposób można go łatwo usunąć po zamrożeniu. Kefir, kupiony w paczkach może pozostać w swojej pierwotnej formie.

Umieść produkt w zamrażarce, aż zamarza, a następnie wyjmij go z torby lub pojemnika i umieść go w złożonej czterokrotnej gazy lub czystej bawełnianej ściereczki. Zawiążemy ją torbą i zawiesimy na co najmniej jeden dzień nad odpowiednim pojemnikiem. W procesie stopniowego rozmrażania kefir zostanie podzielony na serwatkę i twarożek. W ten sposób otrzymujemy bardzo miękki i delikatny produkt. Z trzech litrów początkowego produktu otrzymujemy około 500-600 gramów twarożku.