Cytryna jest przedstawicielem owoców cytrusowych o bardzo kwaśnym smaku. Na słowo "cytryna" wielu z nas wyzwala odruch warunkowy, a ślinka zaczyna emitować, czyli od razu rozpoznajemy jej smak. Ale czy wszyscy wiedzą, jakie właściwości posiada ten niezwykły owoc o kwaśnym smaku, ile jest użyteczny i komu jest przeciwwskazany.
Przydatne właściwości i szkoda cytryny
- Kwas cytrynowy zawarty w cytrynie może wpływać na metabolizm tłuszczów w organizmie. Lipidy rozpuszczają się pod wpływem działania, zmniejszają się blaszki miażdżycowe. Jest to również wyraźny przeciwutleniacz, tj. może neutralizować szkodliwe substancje i rozpadać produkty.
- Cytryna zawiera witaminę C , która jest bardzo pomocna w leczeniu przeziębień.
- Sok z cytryny zawiera kwas jabłkowy, który aktywuje procesy metaboliczne w komórkach. Ma również działanie pobudzające na gruczoły wydzielania zewnętrznego, tj. pomaga odpływowi żółci i aktywuje trzustkę.
- Olejki eteryczne ze skórki cytryny mają działanie fitobójcze, tj. hamuje wzrost bakterii. Dlatego cytryna jest bardziej przydatna do jedzenia ze skórą (oczywiście wcześniej musi być dokładnie umyta).
- Cytryna jest bogata w beta-karoten, ta witamina zwiększa odporność na stres i walczy z wolnymi rodnikami.
- Ważne jest, aby pamiętać, że cytryna zawiera witaminy E, A i C w takich ilościach, że zaleca się spożywanie jej przez kobiety w celu zapobiegania rakowi szyjki macicy. Ten koktajl witamin stymuluje prawidłowy wzrost komórek szyjki macicy.
- Duża ilość witaminy E zapewnia gładkość skóry podczas jedzenia, a tarcie twarzy sokiem z cytryny prowadzi do pozbycia się wyprysków i trądziku.
- Cytryna jest bogata w różne minerały - molibden, cynk, żelazo , mangan, miedź itp., Które zapewniają żywienie komórkom, uczestniczą w wielu reakcjach metabolicznych jako katalizatory i są ważne dla produkcji hormonów i enzymów.
Kiedy cytryna może być szkodliwa?
Sok z cytryny może uszkodzić błonę śluzową żołądka, tk. zwiększa kwasowość treści żołądkowej i jeśli dana osoba ma predyspozycje do zwiększonej produkcji kwasu solnego, proces ten się pogorszy i może rozwinąć się choroba wrzodowa.
Szkodliwość z cytryny może spowodować, że ludzie, którzy są podatni na alergie na owoce cytrusowe. I nawet jeśli nie ma składnika alergicznego, nie należy nadużywać tego owocu w dużych ilościach, ponieważ może to wywołać reakcję alergiczną.
Ile w cytrynie jest witamina C?
Co 100 gramów cytryny zawiera 50-55 mg kwasu askorbinowego. Tak bogata zawartość witaminy C zapewnia elastyczność i gęstość ścian naczyń krwionośnych. Podobnie jak kwas askorbinowy ma korzystny wpływ na procesy metaboliczne, więc cytryna aktywnie spala kalorie.