Domowe wypieki przyciągają wielu profesjonalistów kulinarnych, dzięki luksusowemu wyborowi nadzień, więc z tego samego testu można stworzyć absolutnie wyjątkowe smakołyki. Najczęściej stosowanymi opcjami są owoce i jagody, rzadziej stosuje się suszone owoce, a na próżno, na przykład ciasto z suszonymi morelami to niezwykle smaczna przekąska, która z powodzeniem uzupełnia picie herbaty.
Jak ugotować ciasto z suszonymi morelami?
Upiec ciasta z suszonymi morelami w piekarniku nie jest trudniejsze niż inne wypieki. Konieczne jest zastosowanie przetestowanej, udanej receptury testu i skorzystanie z zaleceń dotyczących przygotowania nadzienia.
- Nadzienie z suszonych moreli na ciasto przygotowuje się z suszonych owoców bez nasion, starannie selekcjonowanych, bez widocznych uszkodzeń.
- Jedną z tradycyjnych opcji przygotowania nadzienia jest gotowanie suszonych moreli w syropie cukrowym przez 20 minut, odcedzanie bulionu, suszone owoce przewijane są przez maszynę do mielenia mięsa i stosowane w piekarnictwie.
- Nasączone suszonymi w wodzie morelami, włożyć do garnka, zalać wodą, aby przykryć obrabiany przedmiot. Napełnij cukrem i gotuj przez 5 minut. Ostudzić i zastosować.
- Pachnące nadzienie przygotowuje się z 500 gramów suszonych moreli i 100 cukrów, łyżki cytryny i ¼ łyżki stołowej. sok pomarańczowy i 200 ml wody. Wszystko połączyć, gotować na minimalnym ogniu pod pokrywką przez 30 minut. Poczekaj, aż połowa cieczy zostanie odparowana, zmielona za pomocą blendera, schłodzona i nałożona.
Ciasto z suszonymi morelami - prosty przepis
Najprostsze ciasto z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami to przysmak, który docenią ci, którzy przestrzegają postu lub przestrzegają pewnych zasad żywienia - w kompozycji nie ma ani masła, ani jajek, ale podstawa jest mieszana z sokiem jabłkowym, ta druga jest lepsza w użyciu naturalna: świeżo wyciśnięta lub w puszkach domowej roboty.
Składniki:
- sok jabłkowy - 200 ml;
- cukier - 130 g;
- proszek do pieczenia;
- olej roślinny - 70 ml;
- orzechy - 50 g;
- mąka - 200 g;
- suszone morele i suszone śliwki - 200 g.
Przygotowanie
- Wlać suszone morele i suszone śliwki, pozostawić na 15 minut, spuścić wodę, wysuszyć, pokroić niewielką.
- Połącz sok, cukier, proszek do pieczenia, wymieszaj.
- Rozdrobnione orzechy na patelni wlać do ciasta.
- Wprowadzić mąkę, wymieszać, dodać suszone owoce.
- Wlać ciasto do formy, piec ciasto ze śliwkami i suszonymi morelami przez godzinę w temperaturze 160 ° C.
Ciasto drożdżowe z suszonymi morelami
Słodki i słodki placek z suszonymi morelami przygotowywany jest z ciasta drożdżowego, z którego przyrządza się ciastka, a przysmak wyjdzie bardzo bujnie i nie będzie plamił następnego dnia. Aby zrobić przysmak, trzeba zrobić nadzienie poprzez gotowanie suszonych owoców w syropie cukrowym, w razie potrzeby można zmielić nadzienie blenderem lub pozostawić w małych kawałkach.
Składniki:
- suszone morele - 500 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 200 ml;
Opara:
- mleko - 1 przedmiot;
- świeże drożdże - 25 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
Ciasto:
- mleko - 1 przedmiot;
- cukier - ½ sztuki;
- miękki olej - 100 g;
- wanilina - 5 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 500-700 g;
- żółtko - 1 szt.
Przygotowanie
- Pokrój wysuszone morele nie drobno, dodaj wodę, przykryj cukrem, gotuj przez 10-15 minut, mieszając. Aby ostygnąć.
- Połączyć produkty na opaker, pozostawić do reakcji.
- Wymieszaj składniki ciasta, wstrzyknij łyżeczkę.
- Wylewając mąkę, zagniatając ciasto, pozostawia w cieple na dowód, trzy razy wyrabiając.
- Podzielić ciasto na 2 nierówne części, duże rozwinięcie i ułożyć w formie.
- Rozłóż nadzienie, udekoruj resztą ciasta.
- Pozostaw na 15 minut, natłuszczaj żółtkiem, posyp cukrem.
- Piec ciasto z suszonymi morelami przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto z suszonymi morelami z ciasta francuskiego
Najszybszą i najprostszą wersją domowej roboty ciast jest ciasto francuskie z suszonymi morelami, użyj preparatu drożdżowego, więc smakołyk będzie bujny i bardziej kruchy. Forma jest możliwa tak, jak pozwala na to wyobraźnia, tworząc artystyczne rozrywki w postaci bułek, косичек lub zwykłych otwartych ciast.
Składniki:
- ciasto - 500 g;
- suszone morele - 400 g;
- rozgniatane orzechy - ½ st;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- brązowy cukier - 3 łyżki. l.;
- żółtko - 1 sztuka;
- mleko - 30 ml;
- cukier puder do zraszania.
Przygotowanie
- Potnij suszone morele, gotuj przez 20 minut, przebij mikserem.
- Suche orzechy, połączyć z suszonymi morelami.
- Test rozwałkować, pociąć na 2 części.
- Jedna połowa testu jest umieszczona w formie, rozprowadzić nadzienie, posypać mieszanką cynamonu i cukru trzcinowego.
- Druga połowa ciasta jest kilkakrotnie wycinana w środku, aby uzyskać paski, należy je odwrócić.
- Połóż nacięcie na górze wypełnienia, ustalając krawędzie.
- Połącz żółtko i mleko, posmaruj ciasto.
- Piec szybkie ciasto z suszonymi morelami przez 20 minut w temperaturze 190 ° C. Po schłodzeniu posypać proszkiem.
Ciasto z suszonymi morelami
Ten przepis na ciasto z suszonymi morelami i orzechami jest wykonany z ciasta kruchego. W nadzieniu dodać orzechy włoskie, orzechy laskowe lub migdały, należy je najpierw wysuszyć na suchej patelni. Dla specjalnego smaku podczas gotowania suszonych owoców, cytryny lub skórki pomarańczowej i sok z miąższu są dodawane.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- mrożony olej - 100 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
Wypełnienie:
- suszone morele - 300 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- orzechy - ½ st .;
- skórka - 1 łyżeczka;
- woda 100 ml;
- cukier - 100 g.
Przygotowanie
- Połącz sok z 1 pomarańczą, cukrem, wodą i skórką. Wlać mieszaninę posiekanych, drobno osuszonych moreli. Gotuj przez 15 minut przed zmiękczeniem wszystkich składników. Przebij się przez blender.
- Włóż nakrętki do nadzienia, wymieszaj.
- Posiekać zamrożone masło z mąki, aż powstanie okruchy, wprowadzić cukier, jajka i proszek do pieczenia.
- Zbieraj ciasto, owiń je folią i włóż do zamrażarki na 20 minut.
- Podziel na 2 nierówne części, duże rozwinięcie, ułóż w formie, rozprowadź nadzienie, udekoruj pozostałym ciastem.
- Upiec ciasto z orzechami i suszonymi morelami przez 25 minut w 200.
Ciasto z suszonymi morelami i jabłkami
Ciasto otwarte z suszonymi morelami może być wykonane z dowolnego ciasta, najszybszy jest przygotowany z zakupionego zaciągnięcia. W nadzieniu zawiera jabłka, lepiej wybrać odmiany słodkie i kwaśne, suszone morele drobno, a na warstwę wziąć tłusty twarożek. Przysmak w zaledwie 5 minut, jest pieczony i chłodzony przez pół godziny - doskonały przepis na śniadanie.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- orzechy kruszone - ½ st .;
- twarożek - 200 g;
- suszone morele - 100 g;
- miód - 3 łyżki. l.;
- jabłka - 2 sztuki;
- śmietana - 1 łyżeczka;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- sezam - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Pokrój jabłka, posyp cynamonem.
- Pokrój delikatnie wysuszone morele.
- Rozwiń test, wytnij koło.
- Nasmarować 1 łyżeczkę kukurydzy. kochanie.
- Połóż ser, a następnie jabłka, suszone morele, posyp orzechy, zalej pozostały miód.
- Obróć krawędzie do środka, tworząc ściany boczne z elementami obronnymi.
- Połącz śmietanę z żółtkiem, natrzyj brzegi ciasta, posyp sezamem.
- Piec przez 30 minut w 200.
Ciasto z twarogiem i suszonymi morelami
Twarogowe ciasto z suszonymi morelami to godna odmiana "królewskiego sernika". Pieczenie odbywa się z klasycznego ciasta kruchego i dużej ilości twarożku z warstwą suszonych owoców. Suszone morele nie mogą być w tym przypadku poddawane obróbce termicznej, ponieważ konieczne jest wybieranie zrazików miękkich, bez uszkodzeń i bez nasion.
Składniki:
- Kruche ciasto - 500 g;
- suszone morele - 150;
- twarożek - 500 g;
- cukier - ½ sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- wanilina.
Przygotowanie
- Pokonaj wiejski ser z jajkami, cukrem, waniliną.
- 2/3 testu rozprzestrzeniło się w formie z tablicami.
- Połóż suszone morele, a następnie twarożek.
- Zetrzyj pozostały test, posyp ciasto.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciasto tatarskie z ryżem, rodzynkami i suszonymi morelami
Wielowarstwowe ciasto tatarskie z ryżem i rodzynkami oraz suszonymi morelami - gubadia, tradycyjnie gotowane na święta, teraz przepis jest dostępny dla każdego kulinarnego specjalisty. Główną cechą przysmaku jest użycie specjalnego suszonego twarogu - sąd, a ciasto, wręcz przeciwnie, jest przygotowywane bardzo szybko i prosto.
Składniki:
- mąka - 120 g;
- mleko - 40 ml;
- proszek do pieczenia;
- cukier - 5 g;
- sól - 1 szczypta;
- margaryna - 20 g;
- jajko - 1 sztuka;
Wypełnienie:
- ryż drobnoziarnisty - 50 g;
- sąd - 70 g;
- jajka na twardo - 2 sztuki;
- roztopione masło - 50 g;
- cukier - 30 g;
- rodzynki - 100 g;
- suszone morele i suszone śliwki - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Połącz wszystkie produkty do ciasta, nie mieszaj długo.
- Podziel na 2 nierówne części, duże rozwinięcie, ułóż w kształcie, aby krawędzie zwisały.
- Wymieszaj kort z cukrem.
- Ryż gotować do połowy ugotowanego.
- Suche owoce do mycia, suche.
- W formie z testem rozłożyć 2 łyżki ryżu, kort, mieszankę ryżu i suszonych owoców, starte jajka.
- Rozwałkuj mniejszy kawałek ciasta, przykryj ciasto, zatrzaśnij krawędzie.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 170.
Ciasto z suszonymi morelami w multiquark
Najlepiej w multivark to ciasto galaretki z suszonymi morelami, test może być kwaśny, kefir lub inny produkt mleczny. Aby uzyskać większy smak, dodaj skórki z cytryny do ciasta i moczyć suszone owoce przez 4-5 godzin w aromatycznym alkoholu: rumu, amaretto lub innym likierze.
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 250 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- suszone morele - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Suszone morele, wlej alkohol, przykryj, usuń przez 5 godzin.
- Ubij jajko z cukrem i masłem, wlej kefir.
- Wlać proszek do pieczenia, wanilinę, skórkę, mąkę.
- Wlać do miski, wyjąć zawór.
- Gotowanie ciasto z suszonymi morelami na pieczenie 1 godzinę. 20 minut przed sygnałem, odwróć.