Jak wiadomo w piekarnictwie, oprócz innych standardowych składników, zawsze są jaja. A co, jeśli z jakiegoś powodu produkt, czy to wegetarianizm, czy alergia, nie może być użyty? Całkowicie zakończyć pieczenie? A tutaj nie. Poniżej dowiesz się, że możesz piec bez jajek.
Słodkie ciasto bez jajek
Składniki:
Do testu:
- mąka - 280 g;
- masło topione - 25 g;
- śmietana - 200 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- cukier - 150 g;
- orzechy włoskie - 150 g;
- masło topione - 2 łyżeczki.
Do zraszania:
- mielony cynamon i cukier puder.
Przygotowanie
Olej jest doprowadzany do stanu ciekłego, topiąc go, wkładając sól, śmietanę i mieszając. Powstałą w ten sposób ciekłą mieszankę łączy się z mąką i ugniatanym ciastem, podobnym w stromości do ciasta dla vareniki. Do nadzienia zmieszaj cukier z tartymi orzechami i roztopionym masłem. Ciasto jest dzielone na kawałki, które toczą się w kulki o średnicy około 3-4 cm, z otrzymanych kulek wyrabiamy cienkie placki, których średnica wynosi około 11 cm, dla każdego z nich wkładamy nadzienie i zwijamy rolkę. Aby podczas nawijania nie doszło do rozlewu, należy umieścić go bliżej jednej strony. We wstępnie rozgrzanym piekarniku upiecz herbatniki na około pół godziny, a następnie wyjmij i umieść na talerzu. Przez sitko pieczemy ciasteczka z cukrem pudrem, a następnie z cynamonem.
Pieczenie bez jaj w wielu odmianach
Składniki:
- mąka - 220 g;
- surowica - 160 ml;
- olej roślinny - 30 ml;
- cukier - 100 g;
- soda spożywcza - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
Łączymy mąkę, olej roślinny, cukier i serwatkę i mieszamy. Następnie umieść napój gazowany i wymieszaj ponownie. Wymieszaliśmy pojemnik wielowarstwowy z olejem roślinnym i włożyliśmy do niego ciasto. Włącz tryb "pieczenia" na 45 minut. Pod koniec programu będzie gotowe szybkie pieczenie bez jajek - wyrywamy je za pomocą kosza i pozwalamy mu ostygnąć.
Słodkie ciasto bez jaj - przepis na serniki
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 filiżanki;
- kefir - 2/3 szklanki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - ¼ szklanki;
- sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
- napoje gazowane - 1/3 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- twarożek - 350 g;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- manga - 1 łyżka. łyżka;
- wanilina.
Przygotowanie
Najpierw robimy ciasto bez jaj do pieczenia sernika - w misce przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier, sodę i mieszamy. Następnie wlej kefir, olej roślinny i ugniataj ciasto. Okaże się dość mocno. Pokrywamy ją serwetką i zostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu. W tym czasie cukier rozproszy się, a ciasto stanie się bardziej miękkie.
W międzyczasie ciasto odpoczywa, przygotowujemy farsz na serniki - do tego mieszamy wszystkie składniki.
Ciasto zwijane jest w pakiet, który jest następnie dzielony na 10 równych części. Za pomocą wałka do ciasta, każdy kawałek jest zwinięty w okrąg, do środka którego wkładamy 1,5 st. łyżki nadzienia z twarożku, a od niego do brzegów wykonujemy 4 kawałki. A teraz jeden po drugim zamykamy każdy płatek, podnosząc go do góry. Krawędzie płatków są ze sobą powiązane. Otrzymane serniki w postaci kwiatu rozprowadza się na wysmarowanej olejem lub margarynie blachy do pieczenia iw temperaturze 180 ° C pieczemy przez 30 minut.
Jak upiec ciasteczka bez jajek?
Składniki:
- Mąka pszenna - 250 g;
- olej - 200 g;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 200 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- Przyprawy (cynamon, muszkat, wanilia, anyż) - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj ciasto z tym, że pocieramy zmiękczone masło cukrem. Następnie dodać przyprawy, mąkę, sól i dobrze wymieszać. Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Muszę wyjść
Jak widać, teraz pytanie, co upiec bez jaj nie wydaje się tak skomplikowane. Istnieje wiele pysznych wypieków i bez jaj.