Receptura tego tortu sięga czasów ZSRR. Kiedy było puste na półkach, a zdobycie przepysznego pięknego ciasta okazało się ogromnym sukcesem, nasze matki i babcie przylgnęły do takich arcydzieł domu. W końcu zestaw produktów jest w zasadzie prosty, a jeśli było go za mało, jeden produkt był jeszcze łatwiejszy do zdobycia niż cały tort. Teraz deficyt jest daleko w tyle, półki sklepowe przepełnione są różnorodnymi kulinarnymi smakołykami, ale mimo to kupiony tort smakowy nie może konkurować z domem. W związku z tym powiemy Ci, jak upiec ciasto "Curly Pinscher" w domu.
Jak ugotować ciasto "Curly Pinscher"?
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1,5 szklanki;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- soda - 1 łyżeczka;
- kakao - 2 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- suszone morele - 200 g;
- suszone śliwki - 200 g;
- orzechy - 200 g.
Do kremu:
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 800 g;
- cukier - 250 g.
Do glazury:
- mleko - 100 ml;
- masło - 80 g;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Do testu 2 jajka ubić łyżką cukru, dodać śmietanę, mleko skondensowane, sodę, ocet gaszony. Wprowadzamy przesianą mąkę i dobrze wymieszamy ciasto. To nie jest trudne, więc możesz go pokonać mikserem. Następnie 1/4 ciasta umieszcza się w innym pojemniku, a resztę wylewa się kakao i ponownie miesza. Z lekkiego ciasta upiecz okrągłe ciasto. Pożądane jest, aby wziąć naczynie do pieczenia na dużą średnicę, ponieważ będzie to podstawa naszego ciasta. Korek jest cienki, to normalne, tak powinno być. Następnie pieczemy brązowy placek ciasta. Tutaj możesz wziąć absolutnie dowolną formę, ponieważ później będziemy łamać ciasto.
Przygotuj śmietankę: wymieszaj bitą śmietanę ze śmietaną i cukrem. Powinien dostać bita śmietana. Jeśli nie uzyskasz pożądanego efektu, możesz dodać kilka białych białek i jeszcze raz dobrze się potrząśnij.
Do napełniania suszone morele i suszone śliwki kroi się na kawałki. Jeśli są suche, możesz je wcześniej zalać wrzącą wodą. Orzechy drobno posiekane nożem. Teraz wszystko łączymy. Ponadto wszystkie składniki można zmielić w blenderze.
Zaczynamy tworzyć ciasto. Na dużym naczyniu ułożyć biały tort, obficie posmarować go śmietaną, ułożyć warstwę nadzienia. Połowę brązowego ciasta dzieli się na kawałki o dowolnej wielkości. Każdą z nich zanurzamy w śmietanie i rozprowadzamy na nadzieniu, a następnie nakładamy warstwę suszonych moreli, suszonych śliwek i orzechów. Teraz ułóż kawałki drugiej połowy brązowego ciasta, po prostu zanurzając się w śmietanie i nadając ciastu kształt szkiełka. Na wierzch ponownie posyp z nadzieniem.
Przygotowujemy glazurę: do mleka dodajemy cukier i kakao, mieszamy i mieszamy, doprowadzamy do wrzenia. Dodaj miękkie masło, pozwól mu się stopić, ponownie wymieszaj i wyłącz glazurę. Wypełnij go naszym ciastem. W takim przypadku szkliwo najlepiej odlewać przez cienką strużkę, jak przy narysowaniu wzoru. Ze względu na biały krem i czarną glazurę ciasto uzyskuje się w pięknym rozwodzie. Jak widać, proces tworzenia ciasta "Curly Pinscher" nie jest wcale skomplikowany, a produkt na wyjściu jest po prostu oszałamiający.
Ciasto "Curly Pinscher" zrobione z piernika
Jeśli nie lubisz zawracać sobie głowy pieczeniem, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Nie ma nic do upieczenia, ciasto będzie podstawą ciasta.
Składniki:
- pierniki - 300 g;
- czekoladki z piernika - 300 g;
- banany - 3 sztuki;
- mleko - 60 ml;
- tłusta śmietana - 450 g;
- cukier puder - 250 g;
- czekolada - 1 płytka.
Przygotowanie
Do kremowej śmietany ubijanej cukrem pudrem. Ciasteczka piernikowe są krojone na 3 kawałki. Banany cięte w kółko. Weź głęboką miskę, przykryj ją folią spożywczą i zacznij formować ciasto: pokrój pierniki w krem i włóż do miski,
Uwaga: ciasto "Curly Pinscher" może być wykonane z wiśniami, zarówno świeżymi, jak i konserwowanymi, można dodać rodzynki. Śmietankę można przygotować nie tylko ze śmietany z cukrem, ale ze skondensowanego mleka. Placek z glazury można po prostu wylać, a strzykawkę cukierniczą można nakładać w postaci schłodzonego szronu i nanieść wzory. Ogólnie rzecz biorąc, należy polegać na swojej wyobraźni.