Nie można powiedzieć, że bułka z dżemem jest najprostsza i najszybsza w naczyniu do gotowania, ale dla tych, którzy naprawdę lubią gotować, a zwłaszcza wypieki cukiernicze, taki przepis będzie "na zęby". Przeczytaj, jak upiec bułkę z dżemem.
Bułka biszkoptowa z dżemem
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 1/3;
- ekstrakt waniliowy - 1 1/2 łyżeczki.
- mąka - 3/4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- dżem - 3/4 pozycji;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Taca do pieczenia 3 x 40 cm przykryta pergaminem i natłuszczona kilkoma kroplami oleju roślinnego. Za pomocą miksera wymieszać 3 jajka na około 5 minut, a następnie stopniowo zaczynać wylewać cukier. Po wymieszaniu całego cukru, zmniejsz prędkość miksera do minimum i dodaj wodę i ekstrakt waniliowy do mieszaniny jaj. Stopniowo dodajemy do płynnych składników wstępnie przesianą mąkę i sól. Gdy masa stanie się jednorodna, wylej ją na przygotowaną blachę do pieczenia.
Pieczemy ciasto na rolce 12-15 minut. Gotowy tort zamienimy razem z papierem na ręcznik kuchenny i ostrożnie wyjmujemy papier. Zwijamy rolkę ręcznikiem i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć w tym stanie przez 30 minut.
Teraz idź do wypełnienia. Możesz przygotować bułkę z dżemem jabłkowym lub cokolwiek chcesz. Najpierw stopniowo rozłóż schłodzoną bułkę i rozprowadź na niej dżem. Ponownie rolkę zwinąć w ciasny rulon i posypać sproszkowanym cukrem.
Rolada drożdżowa z makiem i dżemem
Składniki:
- mąka - 500 g;
- drożdże (wytrawne, natychmiastowe) - 1 1/2 łyżeczki.
- mleko - 250 ml;
- nadzienie makowe - 400 g;
- dżem;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- żółtka - 2 szt.
Przygotowanie
Żółtka są mielone z cukrem i białym. Na tym etapie do ciasta można do woli dodawać wanilię lub skórkę pomarańczową. Ciągle mieszając mieszankę jajeczną, dodawaj do niej ciepłe mleko. Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z suchymi drożdżami. Dodaj suche składniki do masy mleka jajecznego i zagniataj ciasto. Gotowy do dania ciasta 2 razy: pierwsza - 1 godzina, po czym ugniatamy i zostawiamy na drugi dowód przez kolejne 30 minut.
Podczas, gdy ciasto jest odpowiednie, nadzienie makowe miesza się z rzadkim dżemem. Ciasto zwijamy w jedną warstwę i rozprowadzamy na nim makową. Zwiń warstwę do rolki i pozostaw ciasto na 30 minut. Następnie posmaruj bułki jajkiem i włóż do nagrzanego piekarnika na 200 stopni przez 45 minut. Przed podaniem lekko schłodzimy ruletkę, a następnie pokroimy na porcje.
Przepis na bułkę biszkoptową z dżemem
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 70 g;
- mąka - 75 g;
- dżem - 160 g;
- krem - 125 ml;
- cukier puder;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem bułki z dżemem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przykryj patelnię 24x30 cm pergaminem i
Jajka biją cukrem do światła, następnie dodają jedną trzecią całej przesianej mąki i kontynuują ubijanie. Dodaj resztę mąki również w porcjach. Wlać jednorodne ciasto na przygotowany blachę do pieczenia i włożyć wszystko do piekarnika na 15 minut.
Gotowy bułka z ręcznikiem kuchennym, oddzielającym wcześniej pergamin. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut. Schłodzona ruletka rozłożyć i przykryć warstwą dżemu. Na wierzch nakładamy warstwę bitej śmietany i ponownie zwijamy rolkę.
Przed podaniem podajemy roulet przez około godzinę, a następnie posypujemy cukrem pudrem i kroimy na małe porcje. Podajemy plasterki bułki z herbatą lub kawą.