Połączenie czekolady i bananów to deserowy klasyk, który powinien być przygotowany dla tych, którzy dopiero zaczynają podróżować do niekończącego się słodyczy. W tym materiale zbieraliśmy przepisy na ciasta dla tych, którzy wielokrotnie mieli do czynienia z pieczeniem, a także niezwykle lekkie opcje, które nie wymagają nawet podgrzania piekarnika.
Czekoladowe ciasto bananowe - przepis
Składniki:
- dojrzałe banany - 6 sztuk;
- cukier biały - 230 g;
- mąka - 480 g;
- brązowy cukier - 175 g;
- olej roślinny - 240 ml;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- soda - 5 g;
- śmietana - 230 ml.
Do karmelu:
- cukier granulowany - 290 g;
- woda 125 ml;
- masło - 140 g;
- krem - 250 g;
- sól morska - szczypta.
Do kremu czekoladowego:
- kakao w proszku 75 g;
- wrząca woda - 120 ml;
- masło - 310 g;
- cukier puder - 45 g;
- czekolada - 750 g.
Przygotowanie
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, rozbijaj dojrzałe banany w zacierze i mieszaj ze śmietaną, cukrem, masłem i jajkami. Do płynnych składników dodać soję upieczoną na mące i podzielić uzyskane ciasto między dwie 20-centymetrowe formy. Piec ciasta przez 50 minut.
Aby uzyskać słoną karmelową mieszaninę cukru z wodą, doprowadzić do głębokiego bursztynowego koloru, wlać sól morską, a następnie, usuwając patelnię z ognia, dodać masło i śmietanę. Wróć naczynia do ognia i poczekaj na całkowite rozpuszczenie utwardzonych kawałków karmelu.
W przypadku śmietany w ciepłej wodzie rozpuść kakao. Rozpuść i schłódź czekoladę. Obróć masło ze sproszkowanym cukrem do śmietany i, bez zatrzymywania miksera, zacznij naprzemiennie wlej czekoladę i roztwór kakao.
Schłodzone placki przeciąć na pół i przejść do formowania ciasta czekoladowo-bananowego. W środku ciasta rozprowadzamy karmel, a po bokach krem. Po ułożeniu ciast stosem smaruj je kremem na zewnątrz.
Ciasto czekoladowe z kremem bananowym
Składniki:
Na ciasto:
- brązowy cukier - 145 g;
- cukier granulowany - 145 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kefir - 110 ml;
- banany - 3 sztuki;
- oliwa z oliwek - 120 ml;
- okruchy migdałów - 210 g;
- mąka - 285 g;
- kakao w proszku 45 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- krem do bicia - 310 ml;
- mleko bananowe - 150 ml;
- cukier puder - 45 g.
Przygotowanie
Wbijamy banany do puree i mieszamy uzyskaną masę z kefirem i masłem. Cukier i jajka wymieszać razem do uzyskania białawej masy i wlać do bananów. Wymieszaj mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sody, wlej do płynnych składników i dodaj migdały.
Temperować piekarnik do 180 stopni. Nasmarować 18-centymetrowy kształt i wypełnić go rzadkim masłem. Piec biszkopt 35-40 minut.
Ubijaj gęstą śmietanę sproszkowanym cukrem i mlekiem bananowym, aż uzyskasz bujny krem. Potnij herbatniki na pół i przykryj śmietaną w środku i na zewnątrz.
Ciasto czekoladowe i bananowe można również przygotować w multivarku, w tym celu ustawić tryb pieczenia na 45-50 minut.
Ciasto czekoladowo-bananowe bez pieczenia
Składniki:
Do podstawy:
- Sandwich cookies - 20 sztuk;
- Masło - 55 g.
Dla wypełniacza:
- banany - 4 sztuki;
- olej arachidowy - 65 g;
- twarożek - 145 g;
- ciasteczka kanapkowe - 8 szt .;
- czarno-biała czekolada - po 45 gramów;
- miękisz czekoladowy - 45 g.
Przygotowanie
Aby przygotować bazę, ubij ciasteczka w miękiszu i wypełnij masłem. Rozprowadź mieszaninę na dnie i bokach 20-cm formy i włóż wszystko do zamrażarki.
Oczyść obrane banany masłem orzechowym. Dodaj ser do mieszanki, wymieszaj ponownie. Dodaj pokruszone herbatniki do powstałej masy. Wylać mieszaninę na ciasto biszkoptowe, włożyć do zamrażarki i udekorować ciasto czekoladowo-bananowe ze stopioną czekoladą i kawałkami czekolady przed podaniem.