O tradycyjnym serniku, a nawet o królewskim już pisaliśmy, ale jest sporo odmian, a dziś porozmawiamy o tym, jak zrobić sernik z dżemem. Zwykle dla takich wypieków zaczynamy ciasto drożdżowe. Ale piasek i nawet łuszcząca się robią to samo. Odejdziemy również od kanonów i rozważymy dwa zupełnie nietypowe przepisy.
Przepis na sery owsiane z dżemem
Składniki:
- płatki owsiane - 1/2 stołu;
- mąka - 1 przedmiot;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- minerał napowietrzony wodą - 1/2 sztuki;
- kefir - 1/3 wieku;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- jam crimson - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wlewamy płatki owsiane wodą i oliwą, mieszamy i odstawiamy na pół godziny, aby płatki puchły. Następnie dodaj przesianą mąkę, kefir i proszek do pieczenia. Ugniatamy elastyczne ciasto, dzielimy na 2 części. Od jednego kataem kruglyashi - do dna, z drugiej strony - "kiełbasy", które tworzą boki przyszłych serników. Jest inny sposób, prostszy. Rozwałkuj ciasta nieco grubsze, a na środku dolnej części szklanki wciskamy rowek. Wypełniamy go dżemem.
Przeanalizujmy teraz, jak upiec sernik z dżemem. Upiecz je na pergaminie pokrytym pergaminem w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez dokładnie 25 minut. Kiedy ją zdobędziemy, przykryj ją żółtkiem jajek ubijanym mlekiem i cynamonem i wyślij kolejne 5 minut - brązowe.
Jak piec sernik z dżemem po grecku?
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- cukier - pół wieku;
- kwaśna śmietana - 1/2 tabeli;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- koniak - 2 łyżki. łyżki;
- dżem jabłkowy - 1 przedmiot;
- skrobia - 1/2 st. łyżki.
Przygotowanie
Słodkie greckie serniki kalitsunya gotują z twarogiem, ale weźmiemy jako nadzienie dżem.
Przesiej suche składniki: mąkę, cukier i sodę. Najpierw dodajemy do nich olej, mieszamy je. Następnie wprowadzamy kwaśną śmietanę i 2 roztrzepane jajka. Na koniec wlewamy koniak, ciasto nie powinno być zbyt grube. Daj mu pół godziny na dowód. Po zwinięciu w cienką warstwę o grubości zaledwie 2-3 mm. Spodek wyrzeźbić koła. Wysmaruj całą powierzchnię nadzienia. Aby zapobiec sypaniu się dżemu, dodaj trochę skrobi. Okrywamy krawędzie roundwormów do góry i rozdzierajmy je. Sery posmarować oliwą z oliwek i lekko posypać mąką do pieczenia, od góry będziemy chodzić szczotką do pieczenia z ubitym jajkiem. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.