Przedstawiamy Państwu doskonałą recepturę wieprzowiny w sosie śmietanowym . Mięso jest bajecznie miękkie, miękkie i niewiarygodnie smaczne. Jako dodatek, tłuczone ziemniaki, spaghetti, ryż lub kasza gryczana są doskonałe.
Wieprzowina w pomidorowym sosie śmietanowym
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- bulion mięsny - 2 sztuki;
- śmietana - 150 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe jest przetwarzane i krojone w paski. Myję żarówkę, płuczemy ją, rozdrabniamy półokrągłe kawałki i wkładamy do głębokiej patelni. Passeruem kłania się przed przezroczystością, po czym rozprowadzamy na nim mięso i smażymy wszystko aż do pojawienia się skorupy. Solim, pieprz do smaku, posyp lekko mąką i gotuj, mieszając, przez kilka minut. Gotowy bulion wlewa się do rondla z grubym dnem, wkładamy do niego mięso, dodajemy śmietanę i koncentrat pomidorowy. Polać wieprzowinę na słabym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Wieprzowina w sosie czosnkowo-czosnkowym
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- śmietana - 500 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W celu przygotowania wieprzowiny zapieczonej w sosie śmietanowym, mięso jest myte, krojone na gulasz i wkładane do garnka do pieczenia. W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietankę z majonezem, dodaj starty czosnek, czarny pieprz, sól do smaku, a następnie wszystko wymieszaj i zalej mięso sosu. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut.
Wieprzowina w sosie musztardowo-kwaśnym
Składniki:
- mąka - 1 łyżeczka;
- śmietana - 30 ml;
- wieprzowina - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta i krojona na kawałki. Układamy mięso na rozgrzanej patelni z olejem i smażymy, aż powstanie skorupa. Cebule są czyszczone, myte, rozdrabniane i przesuwane do mięsa. Smażyć wszystko przy małym ognisku, aż będzie rumiany. W osobnej misce wymieszaj musztardę z kwaśną śmietaną, dodaj rozgnieciony czosnek, sól z pieprzem, wlej stopniowo mąkę i zalej wodą. Dokładnie wymieszaj masę do uzyskania jednolitości i polej ugotowanym sosem mięsnym. Teraz gaszemy wszystko, aż będzie gotowe. Na 2 minuty przed zakończeniem gotowania posyp miskę posiekanymi ziołami i dokładnie wymieszaj. To wszystko, wieprzowina w sosie z gorczycy i kwaśnej śmietany jest gotowa!
Wieprzowina duszona w sosie śmietanowym
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- wieprzowina - 600 g;
- śmietana - 200 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest przetwarzana i krojona na kawałki. Mięso podsalivaem, marynuj w swoich ulubionych przyprawach i pozostaw na pół godziny. W międzyczasie myjemy i płuczemy cebulę, rozdrabniamy przez pół pierścienia. Następnie podgrzamy patelnię niewielką ilością oleju roślinnego, rozprowadzamy wieprzowinę i smażymy na średnim ogniu. Przyprowadzamy mięso na pół gotowane i dodajemy cebulę, mieszamy i gotujemy przez następne 5-7 minut.
Następnie przerzucamy wszystko do rondelka, dodajemy trochę wody, rzucamy na liść laurowy i pachnący pieprzowy groszek.
Aby to zrobić, usmażyć mąkę na suchej patelni, powoli wlać śmietanę i zmniejszyć ogień do minimum. Dodaj do suszonej suszonej natki pietruszki i gotuj przez kilka minut 5, ciągle mieszając, aż będzie gęsta. Gotowy sos śmietanowy dokładnie wlać na patelnię z wieprzowiną, dobrze wymieszać i dusić aż ugotuje. Na samym końcu łączymy danie z posiekanym czosnkiem, przykrywamy pokrywką i pieczemy wieprzowinę w sosie śmietanowym trochę "napar".