Mięso wieprzowe to niezwykle smaczne danie mięsne, które doskonale może ozdobić świąteczny stół. Opowiemy Ci o kilku sposobach gotowania pieczeni wieprzowej na patelni.
Przepis na smażenie wieprzowiny na patelni
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 505 g;
- cebula - 75 g;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 15 ml;
- ostra adżika - 10 ml;
- bulion mięsny - 105 ml.
Przygotowanie
Do pieczenia wieprzowiny miazga jest myta, osuszana i siekana porcjami. Przetwarzamy cebulki z łuski, rozdrabniamy i wysyłamy je na patelnię rozgrzaną oliwą. Zrumienimy warzywo do złotego odcienia i rozprowadzamy w szerokiej misce. Na patelni wyrzuć wieprzowinę, mieszaj i smaż przez 25 minut, rozlewając do smaku. Po dodaniu pieczeni cebulowej, wymieszaniu, wkładamy koncentrat pomidorowy i adzhika. Napełnij wszystko gorącym bulionem mięsnym, zmniejsz ogień i gulasz przez 10 minut, zamykając pokrywkę. Następnie zdejmujemy naczynie z talerza, nalegamy na chwilę na jedzenie, a następnie podajemy je na stół, rozprowadzamy na talerze i posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami.
Pieczeń wieprzowa z sosem warzywnym
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 805 g;
- marchewki - 65 g;
- olej roślinny;
- żarówka - 65 g;
- świeży imbir - do smaku;
- przyprawy;
- masło - 25 g;
- tymianek i mielony pieprz - do smaku;
- bulion mięsny - 705 ml;
- świeże warzywa;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- liście laurowe;
- mąka - 35 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem patelni na patelni, wieprzowina jest krojona w małe porcje. Rozłóż mięso w misce, dopraw solą i wymieszaj. Imbir jest czyszczony, rozdrabniany w cienkich plasterkach i wkładany do patelni z olejem. Smaż je do pięknego koloru, a następnie wyjmij hałas i dodaj do miski. Przygotowana wieprzowina brązowa z aromatycznym olejem przez 10 minut, mieszając. Po wrzuceniu małego kawałka kremowego masła i pozostawieniu mięsa na 5-7 minut przed pojawieniem się pięknej apetycznej skorupy. Następnie posyp mąkę pszenną, zamieszaj drewnianą łopatką i smaż przez następne 5 minut. Następnie delikatnie wlej bulion z gorącym mięsem, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i osłabiaj naczynie, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje.
Warzywa są czyszczone i myte. Następnie pocierać marchewki na największym grubym teletke i rozpraszać mały promień w małych kawałkach. Przełóż warzywa w innej patelni na oleju roślinnym do bogatego złotego odcienia. Następnie dodaj wcześniej upieczonego imbiru i miej kilka minut. Do mięsa rzucamy liść laurowy, posypujemy tymiankiem i mielonym pieprzem. Rozprowadzamy pieczeń warzywną, polewamy pomidorem, rozcieńczamy wodą i mieszamy. Skosztuj potrawy w soli i, jeśli to konieczne, dodaj sól. Posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami i gotować, przykryć pokrywką, około 10 minut.
Przepis na pieczoną wieprzowinę z cebulą
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 405 g;
- cebula - 55 g;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 195 ml;
- mąka pszenna - 25 g;
- olej roślinny - 55 ml;
- przyprawy;
- filtrowana woda - 415 ml.
Przygotowanie
Mięso jest przetwarzane, krojone na kawałki i smażone, mieszane, na oleju roślinnym, aż powstanie piękna złota skorupa. Czyścimy cebulę i lekko ją rozgniatamy. Następnie wrzuć ją do wieprzowiny i brązuj, mieszając, 10 minut. Następnie zalać wodą, wrzucić przyprawy do smaku, wymieszać i zważyć naczynie do połowy ugotowane. Rozlewamy mąkę wodą, dodajemy niskotłuszczową śmietanę i polewamy sosem ponad mięso. Gotujemy pieczeń wieprzową z wieprzowiny na patelni, aż sos zgęstnieje, a następnie rozłożyć na talerzach.