Kurczaki z cukinią są nieopisanie delikatne i rozkosznie soczyste. Są niesamowicie odpowiednie nie tylko do chudego, ale także dla dzieci i odżywiania.
Przepis na kotlet z kurczaka z cukinią
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- cukinia - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Cukinia wyczyść, zmieć na dużej tarce i dobrze wycisnąć sok. Filet z kurczaka przekręca się przez maszynkę do mięsa i łączy mięso mielone z cukinią. Dodaj pokrojone warzywa, rozbij jajko, wyrzuć przyprawy i ostrożnie wymieszaj masę. Z mokrymi dłońmi tworzymy małe kotlety, wlewamy je do mąki i smarujemy je olejem na złoty kolor ze wszystkich stron.
Kotlety z kurczaka z cukinią w piekarniku
Składniki:
- kurczak mielony - 600 g;
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- biały chleb - 2 plastry;
- mleko - 50 ml;
- zmielone skorupy - 5 łyżek. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Cukinia jest przetwarzana w razie potrzeby, usuwamy nasiona i pocieramy je na tarce do melona. Następnie delikatnie wyciśnij płyn. Żarówki i czosnek są czyszczone i myte wodą. Cebula rozdrabnia małe kostki, a czosnek przechodzi przez specjalną prasę. Łączymy w misce świeże mięso mielone z kurczaka, startą cukinię, łamiemy jaja, rzucamy cebulę, czosnek i bochenek chleba, moczone wcześniej w mleku. Dokładnie wymieszaj masę, dodaj do smaku przyprawami i mokrymi rękami wykonujemy małe okrągłe kęsy. Wlewamy je ze wszystkich stron do zmielonej bułki tartej, układamy na blasze i pieczemy paszteciki z kurczaka z cukinią 20 minut w piekarniku.
Kotlety z kurczaka ze szpikiem na parze
Składniki:
- filet z kurczaka - 200 g;
- cukinia - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- białko jaj - 0,5 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Na początek przetwarzamy i płuczemy wszystkie warzywa. Następnie cukinię rozdrobnić na dużej tarce, wycisnąć i połączyć ostrożnie nadmiar soku. To samo robimy z marchewką i rozprowadzamy ją do cukinii.
Filet, cebula i czosnek przekręcić przez maszynę do mięsa i połączyć powstałą mieszaninę z resztą składników. Mielone przyprawione, zamieszać i dodać białko jajka. Tworzymy mieszankę okrągłych kotletów i umieszczamy je w koszyku do gotowania na parze. Gotujemy danie na kilka minut 30, a następnie podajemy na stole z dodatkiem przystawek i sałatki warzywnej .