Ryż z kałamarnicą to bardzo smaczne, satysfakcjonujące i, oczywiście, zdrowe danie. Nie bez przyczyny ta kałamarnica nazywa balsamem dla serca. Nie mają one absolutnie żadnego cholesterolu, ale istnieje substancja - tauryna, która doskonale obniża poziom cholesterolu zawartego w ludzkim ciele. Duszona kałamarnica z ryżem nie tylko będzie kochana przez wszystkich, ale stanie się również Twoją specjalnością.
Kałamarnica z ryżem i grzybami
Składniki:
- kalmary - 400 g;
- bulion - 1,5 l;
- grzyby - 200 g;
- oliwa z oliwek - 200 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 3 szt .;
- ryż - 2 sztuki;
- Zieloni;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować kalmary z ryżem? Najpierw rozmrażamy nasze kalmary, wkładamy je na kilka minut do miski z ciepłą wodą. Następnie za pomocą ostrego noża, pokrój szkielet w gładkie pierścienie. Ryż jest wypełniony wodą i pozostawiony na chwilę. Czosnek i pomidory drobno posiekane. W rondelku zalać odrobiną oliwy z oliwek, ogrzać, włożyć kalmary i gotować na małym ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj czosnek, pomidory, grzyby i polej rosół warzywny. Ogień jest słaby, przykrywamy pokrywką i gulaszem przez około 20 minut. Następnie włóż namoczony ryż i dodaj bulion. Całość dokładnie osolić, wymieszać i gotować na dużym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez kolejne 10 minut. Przed podaniem posyp gotowane naczynie drobno posiekanymi zieleniami.
Ryż z kałamarnicą w multivarku
Składniki:
- kalmary - 300 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- woda - 1,5;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- margaryna - 20 g;
- sól, czerwona papryka - do smaku;
- zieloni.
Przygotowanie
Do gotowania ryżu z kałamarnicą i grzybami zabieramy ze sobą małe zwłoki kałamarnicy, dokładnie opłukane pod bieżącą wodą,
Cebula i marchew są oczyszczone, a reżim jest cienkie słomki lub trzy na dużej tarce. Teraz wkładamy trochę margaryny i cebuli do miski multivarka. Smaż je przy otwartej pokrywie przez około 5 minut, ustaw tryb pieczenia lub smażenia. Dalej kładziemy marchewki i kalmary, zasypiamy z góry namoczonego ryżu. Napełnij ciepłą wodą, solą, pieprzem do smaku i wymieszaj. Ustawiamy tryb "Pilaf". Smak Bon!