Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego to tradycyjne austriackie danie, które stało się popularne w różnych krajach. Taka partia jest przygotowywana dość łatwo i prosto. Jeśli chcesz zrobić słodką oryginalną niespodziankę dla swoich bliskich, zabierzmy się do pracy.
Przepis na strudel z jabłkami z ciasta francuskiego
Składniki:
- kruche ciasto drożdżowe - 250 g;
- jabłka - 500 g;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- zmiażdżone suchary - 4 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - szczypta;
- rodzynki - 50 g;
- orzechy obrane - 50 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżeczka;
- filtrowana woda - 150 ml.
Przygotowanie
Aby zrobić strudel z jabłkami, kup gotowe ciasto francuskie, odtaj je i cienko rozwałkuj na stole. Suszone rodzynki są płukane, nalewa się gorącą wodę i pozostawia na 15 minut, aby nadążyć z parą. Rozgrywamy orzechy włoskie, usuwamy z nich śmieci i miażdżymy je w środkowej miękiszu. Moje jabłka, suszone ręcznikami papierowymi, odcinały skórki i rozdrobnione kostki. Przenieś owoc do głębokiej miski, dodaj rodzynki, orzechy, saharim do smaku i rzuć cynamonem. Dokładnie mieszamy wszystko za pomocą łyżki stołowej i odkładamy przygotowany farsz. W małej misce przełóż żółtko i rozbij widelcem, aż uzyska jednorodną konsystencję. Rozwałkować ciasto na ręczniku, zalać mąką z każdej strony i posypać całą powierzchnię pokruszoną bułką tartą. Przez połowę ułożyć równomierną warstwę nadzienia i delikatnie wywałkować ciasto do rolki ręcznikiem, mocno dokręcić krawędzie i rozłożyć je na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Z góry smaruj strudel żółtkiem jaja i przesyłaj je do nagrzanego piekarnika przez około 40 minut. Następnie wyjmujemy ciasto, kładziemy je na płaskim naczyniu i posypujemy drobnym cukrem pudrem!
Strudel z ciasta drożdżowego z jabłkami
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 300 g;
- jabłka są zielone - 4 szt .;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 150 g;
- orzechy włoskie - 150 g;
- suszone śliwki - do smaku;
- Vanillin - do smaku;
- zmielone skorupy - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Orzechy są mielone w blenderze, a suszone śliwki są myte i krojone w kostkę. W jabłkach usuwamy cienkie plasterki rdzenia i shinkuem. Następnie rozprowadź owoce na patelni z masłem i usmaż je dokładnie przez minutę. Następnie rzucaj orzechami, suszonymi śliwkami, mieszaj i słabnij przez kilka minut. Wyjmij patelnię z talerza, posyp cukrem, cynamonem i waniliną. Ciasto francuskie jest cienko rozwałkowane, posypane bułką tartą, rozprowadza nadzienie, roluje bułki i łata brzegi. Rozsmarowywujemy go na posmarowanym olejem pergaminie i wysyłamy przez 35 minut do gorącego piekarnika.
Wiedeński strudel z ciasta francuskiego z jabłkami w multivarku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 250 g;
- masło stopione - 3 łyżeczki.
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 0,5;
- sól.
Do wypełnienia:
- jabłka - 1,5 kg;
- stopiony olej - 150 g;
- cukier - 100 g;
- mielone okruchy - 100 g;
- rodzynki - do smaku;
- orzechy włoskie - 50 g;
- Wino muskatowe - 2 łyżki. łyżki;
- proszek cynamonowy - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto francuskie, przesiej mąkę, dodaj jajko i ugniataj ciasto stopniowo