Domowe porcje babeczek w foremkach będą doskonałą opcją na deser do herbaty lub staną się szybką przekąską dla dzieci w szkole. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy mieć w magazynie kilka silikonów lub inne formy do porcjowania, zestaw dostępnych produktów i, oczywiście, życzenie hostessy.
Przepis na ciasta czekoladowe w formach silikonowych
Składniki:
- margaryna kremowa - 200 g;
- mąka - 200 g;
- kakao w proszku 100 g;
- cukier granulowany - 270 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- cukier waniliowy - 20 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- rodzynki lub orzechy - 100 g lub do smaku.
Przygotowanie
W rondelku, rondlu lub miarce, rozprowadź kremową margarynę na cichym ogniu. Teraz wlej mleko, wlej cukier i kakao w proszku. Ciągle mieszając, podgrzać masę do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodaj mieszaninę czekoladową ubitych jaj, cukier waniliowy i zmieszaj z wstępnie przesianą mąką pszenną. Zagniatamy wszystkie dobre, aż do munduru. Pod koniec mieszania dodaj pokruszone orzechy lub wstępnie przemyte i gotowane na parze rodzynki. Możesz wypełnić babeczki obydwoma, jak chcesz.
Formy silikonowe umieszcza się na blasze do pieczenia, cienką warstwę oleju rozmazuje się i napełniamy je przygotowanym ciastem, trochę przed osiągnięciem szczytu. Ustawiamy patelnię na środkowy poziom piekarnika podgrzanego do 180 stopni i ciastka piekarnicze na dwadzieścia do trzydziestu minut.
Gotowe, pozwalają nieco schłodzić ciastka, a następnie wyjmujemy je z foremek i karmimy je. W razie potrzeby można pokryć wierzchnią porcję babeczki dowolną glazurą lub posypać cukrem pudrem.
Przepis na proste babeczki w foremkach silikonowych na kefirze z rodzynkami
Składniki:
- mąka pszenna - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- cukier granulowany - 150 g;
- cukier waniliowy - 20 g;
- soda oczyszczona - 5-7 g;
- rodzynki - 200 g lub do smaku;
- cukier puder .
Przygotowanie
Kefir wlać do miski, dodać sody, wymieszać i odstawić na dwie lub trzy minuty. W międzyczasie rozbij jajko na blask i dodaj do ciasta. Tam wlewamy rafinowany olej, zalewamy cukrem, cukrem waniliowym i mąką i energicznie wymieszamy trzepaczką, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści i uzyska się jednorodną masę o nieco gęstszej konsystencji niż śmietana.
Teraz dodaj wstępnie umyte, gotowane na parze przez dziesięć minut w gorącej wodzie, a następnie osusz na ręczniku rodzynki i wymieszaj.
Rozłóż ciasto na formach silikonowych, wcześniej zainstalowanych na blasze do pieczenia, trochę na krawędziach. Wkładamy blachę do pieczenia z babeczkami w foremkach we wstępnie rozgrzanym piekarniku do 180 stopni i pieczemy przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Tradycyjnie sprawdzamy gotowość na suchych drewnianych belkach.
Gotowe placki są lekko schładzane, usuwane z foremek i masowane cukrem pudrem.
Przepis na domowe ciasta z jagodami i białą czekoladą w foremkach piekarniczych
Składniki:
- mąka pszenna - 265 g;
- rafinowany olej roślinny - 130 ml;
- mleko - 255 ml;
- sok z cytryny - 10 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 160 g;
- proszek do pieczenia - 35 g;
- sól - szczypta;
- biała czekolada - 190 g;
- jagody - 350 g.
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszać mleko, jajko, masło i sok z cytryny i ubić trzepaczkę lub mikser do jednorodności. Teraz łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier granulowany, sól i białą czekoladę podzieloną na kawałki w innej misce, mieszamy suche składniki i wylewamy na płynną podstawę ciasta. Delikatnie mieszaj do momentu zniknięcia płatków mąki, na końcu partii dodajemy jagody.
Teraz rozprowadzamy otrzymane ciasto za pomocą wypełniacza na uprzednio natłuszczonych formach i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez około dwadzieścia do trzydziestu minut.