O tej porze roku receptury cukinii stają się jednym z najpilniejszych. Dzięki lekkiemu smakowi i gęstej konsystencji łatwo przenoszą każdą z metod gotowania, nie tracąc przy tym na tle innych składników. W tym samym materiale porozmawiamy o tym, jak wycisnąć cukinię.
Jak smakowite jest wypiekanie cukinii z kurczakiem?
Najpopularniejszą kombinacją jest to, że zawiera nie tylko cukinię, ale także asortyment warzyw, a wraz z nią mięso, najczęściej kurczaka. To na tak prostej wersji, w której można szybko i smacznie wydać cukinię, i postanowiliśmy przestać.
Składniki:
- filet z kurczaka - 280 g;
- boczek - 85 g;
- cebula - 95 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cukinia - 270 g;
- bakłażan - 90 g;
- słodka papryka - 70 g;
- Pomidory w puszkach - 430 g;
- fasolka szparagowa - 90 g;
- pieczarki - 90 g;
- krem - 115 ml;
- Suszone oregano, bazylia - na szczypcie.
Przygotowanie
Zanim zgasisz kurczaka z cukinią i pomidorami, usmaż w suchym bekonie, aż cały tłuszcz zostanie odcięty z kawałków. Do rudego bekonu wyślij kurczaka i pozwól mu chwycić. Po tym, jak kawałki kurczaka zmieniły kolor na jasno złoty, dodają posiekaną cebulę i puree z czosnkowych zębów. Chwilę później możesz wysyłać pieprz, bakłażany i strąki fasoli. Kolejne 5 minut, aw piecyku kładziemy kawałki cukinii i grzybów, doprawiamy zawartość potraw i polewamy wysuszonymi ziołami. Natychmiast można wlewać pomidory wraz z sokiem, w którym zostały zachowane. Kiedy wszystkie warzywa są zmiękczone, wystarczy wlać śmietanę i możesz spróbować.
Jak wycisnąć cukinię z warzywami na patelni?
Innym znanym daniem z cukinią i warzywami jest ratatouille. Z reguły jest przygotowywany w piecu, ale będziemy się rozpisywać na prostej wersji, do której potrzebna jest tylko kuchenka i patelnia.
Składniki:
- cebula - 210 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- bakłażan - 135 g;
- cukinia - 390 g;
- słodka papryka - 215 g;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżka. łyżka;
- świeża bazylia;
- pomidory - 680 ml.
Przygotowanie
Rozgrzej dostateczną ilość oliwy z oliwek i karmelizuj w niej pół-pierścienie cebuli. Po 12 minutach dopraw do smaku zmiękczoną cebulę i dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem świeżej bazylii. Warzywa na taki ratatouille można szybko pokroić w kostkę. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw wszystko gotowane na małym ogniu przez godzinę. Dokończ świeże danie ze świeżą bazylią i spróbuj.