Nazwa "saute" może być noszona przez dowolne danie, powoli duszone na maśle, własnym soku lub niewielkiej ilości sosu w rondlu. Wyjście to prawdziwa świeża żywność, którą można szybko przygotować i serwować niemal każdy dodatek. Smażone według dzisiejszej receptury będą przygotowane z cukinii i innych sezonowych warzyw.
Warzywo smażone z bakłażanem i cukinią
Składniki:
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- bakłażan - 1 sztuka;
- cukinia - 1 sztuka;
- ostra papryka - do smaku;
- pomidory koktajlowe - 2 garści;
- kukurydza - 2 kolby;
- ocet winny - 15 ml;
- Masło - 15 g.
Przygotowanie
Po rozgrzaniu oleju w rondlu użyj go do smażenia posiekanych ząbków czosnku ostrą papryką. Gdy tylko usłyszysz zapach, dodaj pachnące olejki z cukinii i bakłażana. Jeśli te ostatnie są za stare, napełnij je solą, pozostaw na pół godziny, a następnie spłucz i osusz. Gdy warzywa się zrumienią, dodaj do nich połowę pomidorków koktajlowych i ziarniaków kukurydzy wyciętych z dwóch kolb. Po kilku minutach potrząśnij zawartością rondla, dodaj masło i ponownie wymieszaj.
Możesz powtórzyć ten przepis z cukinii w multiwarkcie, podgrzać urządzenie w trybie "Pieczenia" i powtórzyć wszystkie powyższe kroki bez zamykania miski z pokrywką.
Jak ugotować saute z cukinii?
Świat podbija nowy kulinarny trend - makaron z cukinii. Wystarczy wyciąć warzywo za pomocą najlepszych słomek za pomocą specjalnej strzępiarki, wyłożyć z niewielką ilością warzyw, sosu lub mięsa, a przydatna alternatywa dla zwykłego spaghetti jest gotowa. Poniżej ugotujemy saute na bazie takiego makaronu cukinii.
Składniki:
- cukinia (nie duża) - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- pieczarki - 460 g;
- garść suszonych pomidorów;
- szpinak - 2 garści;
- sos pomidorowy - 230 ml;
- pęczek zielonej bazylii.
Przygotowanie
Cukinię pokroić cienką i długą słomką, posypać solą i pozostawić na 10 minut na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły całą wilgoć. W rondlu rozgrzej olej i ocal czosnek. Dodaj grzyby i pozwól, aby wilgoć z nich całkowicie wyszła. Połóż suszone pomidory, pozostaw na 5 minut, a następnie dodaj szpinak i sos pomidorowy do naczynia. Gdy sos zacznie się gotować, wrzuć do niego pokrojone szpikulce do squasha i zostaw wszystko zupę na kolejne 5-7 minut. Przygotowane danie posypane jest bazyliową zieleniną, podawane z serem i podawane natychmiast, ale można przygotować takie saute z cukinii na zimę, po prostu wlewając więcej wrzącej zawartości rondla nad sterylnymi słoikami i natychmiast zwinąć.
Smażona cukinia - przepis
Prosty letni spodek z cukinii może zawierać szeroką gamę dodatków. Ogranicz do poniższego przepisu tylko własne preferencje smakowe, zredukujemy asortyment składników do minimum, dodając cukinię tylko słodką cebulę, zioła i pomidory.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- cebula purpurowa - 65 g;
- cukinia - 520 g;
- pomidory "krem" - 170 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- garść liści bazylii.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz saute z cukinii, powinieneś przygotować wszystkie niezbędne składniki. Pokrój purpurową cebulę grubymi pierścieniami i pozwól jej usiąść na podgrzanym oleju. Dodaj kawałki cukinii cebuli, pozwól im brązowić i wycisnąć czosnek. Gdy tylko usłyszysz zapach, szybko dodaj pomidory, aby czosnek nie miał czasu na spalenie i nie zaczął gorzkniewać w naczyniu. Poczekaj, aż pomidory staną się miękkie i zaczną wypuszczać sok. Wymieszaj wszystkie saute z bazylią i spróbuj.