Ziemniaki to wyjątkowy produkt. Może być duszona, smażona, gotowana. A w pierwszych potrawach bez niego nigdzie. Teraz opowiem ci kolejną interesującą wersję jego przygotowania. Poniżej czekają na receptury ziemniaki zapiekane z serem.
Ziemniaki zapiekane w śmietanie z serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- Ser twardy - 170 g;
- śmietana - 250 g;
- szynka - 100 g;
- mąka - 0,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
Wrzucamy do ognia suchą patelnię, podgrzewa ją i dodajemy mąkę, mieszając, smażymy aż do złocenia. Rozprowadzamy kwaśną śmietanę, mieszamy i masujemy. Dodaj pokruszoną szynkę, czosnek, utrzeć na drobnej tarce lub zmieloną dowolną inną metodą i solą. Obieramy ziemniaki, kroimy je na połówki i układamy na rozgrzanej, natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie podlać go przygotowanym sosem i zetrzeć z tartym serem. Piec przez 45-50 minut w 200 stopniach. Podczas serwowania posyp ziemniaki posiekanymi ziołami.
Pieczone ziemniaki z mięsem i serem
Składniki:
- ziemniaki - 1,5 kg;
- wieprzowina - 400 g;
- cebula - 200 g;
- majonez - 40 g;
- twardy ser - 200 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Mięso pokroić w cienkie plasterki, ubić, posolić i doprawić przyprawami. Obieramy oczyszczone ziemniaki cienkimi talerzami. Cebula pokroić na pół pierścienie. Ser pokroić w plasterki. Smarujemy formę olejem roślinnym, układamy mięso, posypujemy cebulką. Następnie kładziemy ziemniaki, sól i pieprz. Na ziemniaki kładziemy warstwę sera i smarujemy ją majonezem domowej roboty . Przesyłamy formularz do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.
Pieczone młode ziemniaki z serem
Składniki:
- młode ziemniaki - 10 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- bita śmietana - 0,5 szklanki;
- Masło - 40 g;
- zmiażdżona kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- oregano - 0,5 łyżeczki.
- Mielony kminek - 0,5 łyżeczki.
- mozzarella tertaya - 1 szklanka;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Czyścimy ziemniaki (najlepiej po prostu zeskrobamy, bez usuwania skórki), a następnie gotujemy do połowy ugotowanego. A potem przenosimy go do pojemnika, który utrzymuje ciepło. Roztop masło na patelni, dodaj pokruszoną cebulę i zieloną cebulę i gotuj przez około 3 minuty, mieszając. Dodaj pokruszone pomidory i gulasz przez kolejne 5 minut. Teraz wlej śmietankę, dodaj zmiażdżone zioła, sól, przyprawy i dobrze wymieszaj. Rozsypujemy ziemniaki do formy, polewamy je sosem, zetrzyjmy z tartym serem i pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Ziemniaki zapiekane z serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- mleko - 125 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- szynka - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- twardy ser - 270 g;
- czarny mielony pieprz, sól.
Przygotowanie
Smażyć cebulę do pokrojonej cebuli, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć przez 3-4 minuty. W mące wlej sól i pieprz, zalej ciepłym mlekiem i wymieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję. Potnij ziemniaki w cienkie koła. Na małej tarce trzy ser. W postaci wkładamy 1/3 ziemniaków, posypujemy 1/3 mieszaniną cebuli i szynki, zalewamy 1/3 mieszanki mlecznej i powtarzamy całą procedurę jeszcze 2 razy. Top pokryty startym serem. Przykryj folię folią i włóż do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Następnie wyjmij folię i włóż ją ponownie do piekarnika na 20 minut, aż utworzy się rumiana skorupa.
Przepis na pieczone ziemniaki z serem
Składniki:
- duże ziemniaki - 4 szt .;
- ser twardy - 150 g;
- ser mozzarella - 120 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są dobre do mycia, suszenia i bezpośredniego pieczenia w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około 1 godzinę. Następnie pokrój ziemniaki na pół, ostrożnie wyjmij mięso, aby nie uszkodzić skórki. Zmieszaj ziemniaki z posiekaną mozzarellą, dodaj sól, pieprz do smaku. Napełnij połówki masą i posyp serem tartym na wierzchu. Przy 180 stopniach gotujemy 20 minut.