Mięso, ugotowane z ziemniakami - jedna z najbardziej uwielbianych przez wszystkie potrawy, przygotowywana w prosty i dość szybki sposób. Następnie opiszemy szczegółowo, w jaki sposób przygotować wołowinę z ziemniakami. To danie doskonale urozmaica i ozdabia każdy stół.
Pieczeń w domowej wołowiny z ziemniakami - przepis
Składniki:
- wołowina bez kości - 555 g;
- ziemniaki - 960 g;
- cebula - 55 g;
- marchewki - 45 g;
- olej roślinny - 105 ml;
- sos pomidorowy - 35 ml;
- woda 350 ml;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Przetwarzanie wołowiny, siekanie dużych kawałków i brązowienie ze wszystkich stron na gorącej patelni. W garnku wlewamy odrobinę oleju, kładziemy drobno posiekaną cebulę, siekamy marchewkę i mijamy warzywa. Dodaj sos pomidorowy i połóż smażone mięso wcześniej. W międzyczasie myjemy ziemniaki, kroimy je w plastry, wkładamy do garnka i przelewamy trochę przefiltrowanej wody. Przyprawiamy pieczeń przyprawami, dodajemy sól i gulasz, aż ugotujemy. Podajemy z szacunkiem, ozdobione posiekanymi świeżymi ziołami.
Zupa z wołowiny z ziemniakami
Składniki:
- wołowina bez kości - 110 g;
- woda - 1,7 l;
- marchewki - 45 g;
- cebula - 115 g;
- ziemniaki - 160 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Mięso pokrój na kawałki i umieść na dnie miski multivark. Wlewamy wodę, sól i instalujemy tryb "Zupy" na urządzeniu. Tymczasem myjemy marchew, cebulę, ziemniaki i mielone warzywa. Wrzucamy je do bulionu i gotujemy na tym samym rejsie, aż będzie gotowe. Po 2 godzinach rozprowadzamy zupę na talerzach i udekorujemy każdą porcję posiekanymi świeżymi ziołami.
Sos wołowy z ziemniakami
Składniki:
- wołowina bez kości - 430 g;
- ziemniaki - 760 g;
- woda 1,4 litra;
- cebula - 115 g;
- marchewki - 45 g;
- mąka - 10 g;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa - 0,5 wiązki.
Przygotowanie
Przetwarzamy wołowinę i kroimy ją na małe kostki za pomocą noża. Następnie mięso jest solone i posypane mąką. Na patelni nalej niewielką ilość oleju roślinnego, podgrzej go, rozłóż wołowinę i lekko brązowy. Potem przesuniemy kawałki do rondla i zalewamy go przegotowaną zimną wodą. Rzucamy tam tę samą oczyszczoną żarówkę i suchy liść laurowy. Ustawiamy naczynia na słabym ogniu i gotujemy rosół przez godzinę. Tymczasem przygotowujemy warzywa: my je, płuczemy i kroimy ziemniaki słomkami, marchewkami - kółkami, a promienie - półpierścieniami. Po ugotowaniu bulionu delikatnie wyjmij żarówkę, liść laurowy i wyrzuć. Wrzuć pokrojone warzywa do wody, zagotuj i dodaj sól do smaku. Przykryj sos pokrywką i gotuj przez 35 minut, a na 5 minut przed gotowością dodajemy świeże warzywa.
Ziemniaki duszone z wołowiną w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 450 g;
- wołowina - 430 g;
- przegotowanej wody - 0,5;
- cebula - 45 g;
- słodka mielona papryka - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wołowina jest dokładnie myta, przetwarzana i suszona