Naleśniki przygotowywane są z różnymi nadzieniami - z jednej strony może to być danie główne, na przykład podczas napełniania mięsa. A może deser na herbatę, kiedy naleśniki z twarogiem lub dżemem. W tym artykule powiemy Ci przepis na robienie naleśników serowych.
Naleśniki serowe od Suluguni
Składniki:
- mąka - 300 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- mleko - 700 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Ser Suluguni - 100 g;
- zielona cebula - 50 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przesiać mąkę. Łamiemy jajka w głębokiej misce, dodajemy cukier i sól. Dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki. Powoli wlać mąkę i wlać mleko, stale mieszając. Na koniec zalać sodą i zalać 1 łyżką oleju roślinnego.
Dokładnie wymieszaj ponownie. Suluguni trzy na dużej tarce. Płukaną i suszoną zieloną cebulę rozdrabnia się i miesza z serem. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do ciasta i ponownie dokładnie miesza, tak aby ser był równomiernie rozprowadzony. Patelnię dokładnie posmaruj olejem roślinnym. Następnie wlej trochę ciasta i obracając patelnię, rozprowadź je. Smażcie naleśniki z serem po obu stronach, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Naleśniki z serem i cebulą
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- mleko - 500 ml;
- cebula - 400 g;
- twardy ser - 200 g;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - 0,5 łyżeczki.
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Jajka miesza się z cukrem i solą. Dodaj 100 gramów mleka i powoli wymieszaj mąkę, aby uzyskać ciasto o konsystencji śmietany. Dodaj starty ser na drobnej tarce, sodzie, mące i pozostałej części mleka. Dobrze wymieszaj. Pokrój cebulę. Teraz, w oleju roślinnym, usmażyć 1 łyżkę cebuli, następnie wylać ciasto na wierzch i smażyć na kolor najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej.
Naleśniki serowe z zieleniną
Składniki:
- twardy ser - 150 g;
- mleko - 350 ml;
- mąka - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- rafinowany olej roślinny - 10 ml;
- Masło.
Przygotowanie
Ser trzy na drobnej tarce. Moje zielenie, suszymy i mielimy. Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia. Przechodzimy przez czosnek prasowy. Jajka miesza się z cukrem i solą i ubijamy do uzyskania silnej piany. Mleko lekko rozgrzać i wlać do mieszaniny jaj, zamieszać.
Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszaj. Teraz dodaj zmiażdżone zioła i czosnek. Wlać olej roślinny i dobrze wymieszać mikserem lub trzepaczką. Patelnia jest dobrze rozgrzana, natłuszczona olejem roślinnym i smażonymi naleśnikami z dwóch stron. W razie potrzeby gotowe gorące naleśniki są smarowane masłem.