Kurczak, który jest jednym z najbardziej lubianych i popularnych potraw w naszym kraju, doskonale pasuje do każdej dekoracji. Ale ostatnio szczególną popularnością wśród gospodyń domowych cieszy się połączenie kurczaka z ryżem.
Oba produkty są nie tylko smaczne, ale także dietetyczne, więc mogą być spożywane nawet przez ludzi, którzy przestrzegają diety i obserwują swoje zdrowie. Istnieje wiele opcji gotowania ryżu z kurczakiem i chcemy opowiedzieć o niektórych z nich.
Kurczak curry z ryżem
Tych, którzy kochają ostry smak, jak przepis na gotowanie kurczaka z ryżem i curry, co sprawi, że Twoje danie będzie wyglądało jak prawdziwa indyjska uczta, ale nie będzie zbyt ostre.
Składniki:
- filet z kurczaka - 4 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3-4 kawałki;
- Świeży imbir - 1 cm;
- curry - 1 łyżeczka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- cynamon - ¼ łyżeczki;
- ryż - 200 g;
- bulion z kurczaka lub woda - 600 ml;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i smaż, aż pojawi się złota skórka. Rozłóż na talerzu. Następnie posiekaj cebulę, czosnek i imbir i smaż cebule przez około 5 minut, następnie dodaj czosnek i przyprawy i usmaż jeszcze minutę. Następnie wysyłamy również ryż i upewniamy się, że olej całkowicie go pokrywa. Więc usmaż jeszcze minutę.
Dodaj rosół lub wodę i sól. Doprowadź wszystko do wrzenia i zmniejsz ogień, gotuj, aż ryż będzie gotowy, aż cały płyn wyparuje. Średnio może to zająć około 30 minut, wszystko zależy od rodzaju ryżu.
Około 5 minut przed przygotowaniem potrawy należy dodać do niej mięso i wymieszać. Podawaj gotowy ryż z kurczakiem, posypany ziołami.
Przepis na kurczaka faszerowany ryżem i grzybami
Bardzo popularną opcją gotowania kurczaka z ryżem jest nadziewanie, a jedną z klasycznych kombinacji jest kurczak nadziewany ryżem i grzybami.
Składniki:
- kurczak - 1 szt. (medium);
- masło - 150 g;
- zieloni (pietruszka) - 100 g;
- przyprawy, sól i pieprz;
- ryż - 1 przedmiot;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Zagotować ryż, usmażyć cebulę i grzyby. Gładź masło i wymieszaj w misce z drobno pokrojonymi zieleniami. Następnie wyrzuć wałek z tej masy i włóż go na pół godziny do zamrażarki, aby otrzymać zielony olej.
Kurczak czyścić i posypać solą i pieprzem. Zrób w nim małe otwory, w które wkładasz czosnek (jeśli chcesz, możesz go pociąć). Za pomocą noża oddzielić skórkę od mięsa z kurczaka, zrobić małe kieszenie i włożyć do nich zielone masło.
Wymieszaj ryż, grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną, jeśli to konieczne, sól i wypełnij ten kurczak mięsem mielonym. Otwór zamyka się wykałaczkami, solą, pieprzem i przyprawia, a następnie przesyła kurczaka nadziewanego ryżem do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni.
Piec naczynie do całkowitego przygotowania, a podczas serwowania wyjąć wykałaczki i położyć na kawałki kurczaka z zielonego oleju.
Kurczak z ryżem i suszonymi śliwkami w piekarniku
Jeśli chcesz bardziej nietypowych kombinacji i smaków, powiemy ci, jak gotować kurczaka nadziewane ryżem, orzechami i suszonymi śliwkami.
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- ryż - 1-1,5 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- suszone śliwki (bez pestek) - 12-15 szt .;
- orzechy włoskie - garść;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawa do kurczaków;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Gotować kurczaka z przyprawami i pozostawić do marynowania przez pół godziny. Orzechy drobno siekać. Posiekaj cebulę i czosnek i usmaż trochę. Gotować ryż do połowy, śliwkę przyciąć słomkami i przesłać wraz z ryżem i orzechami do cebuli i czosnku. Smaż przez około 5 minut, następnie dodaj łyżeczkę majonezu, wymieszaj i wyłącz.
Napełnij farsz kurczakiem, posmaruj majonezem i piecz w piekarniku, aż będzie gotowy.