Shchi ze szczawiu z kurczakiem i jajkiem

Zupa szczawiowa to pierwsze gorące danie, które zaskoczy Twoje domostwo niezwykłym smakiem i pięknym wyglądem. Główną zaletą tej zupy jest prostota i szybkość jej przygotowania. Spójrzmy na kilka sposobów, aby ugotować bogatą zupę na szczawiu z kurczakiem.

Przepis na zupę kapustą z kurczakiem

Składniki:

• udko z kurczaka - 215 g;
• woda pitna - 2 litry;
• ziemniaki - 315 g;
• marchewki - 105 g;
• żarówka - 85 g;
• jajka z kurczaka - 3 sztuki;
• szczaw świeży, koperek - 1 pęczek;
• przyprawy.

Przygotowanie

Wlać umyte nogi kurczaka do garnka z wodą i ugotować bulion. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana na kostki, a marchewka jest pocięta na cienkie paski. Przetwarzamy ziemniaki, siekamy plasterki i wrzucamy wszystkie warzywa do rondla z mięsem. Jajka gotują się wcześniej, a następnie zdejmują skorupkę i kruszą kostki. Szczaw i koperek starannie myte i drobno rozdrobnione nożem. Po około 50 minutach delikatnie usuń nogę kurczaka, oddziel mięso od kości i wrzuć je z powrotem do zupy. Solenie danie do smaku, zasypianie zieleni i gotowanie przez 5 minut. Następnie nalegamy na zupę kapuścianą ze szczawikiem i kurczakiem pod pokrywką. Dalej nalewamy naczynie na talerze, a każdą porcję udekorujemy posiekanymi, gotowanymi jajkami .

Shchi ze szczawiu z kurczakiem i jajkiem

Składniki:

• trzonki kurczaka - 415 g;
• woda pitna - 3 litry;
• młody szczaw - 515 g;
• jaja przepiórcze - 3-5 szt .;
• zielona cebula pióra - 1 wiązka;
• ziemniaki - 265 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• przyprawy;
• śmietana do podawania;
• krakersy - do archiwizacji;
• ghee - do pieczenia.

Przygotowanie

Zanim zaczniesz przygotowywać zupę ze szczawiu, ugotuj zupę z kurczaka: golonkę, przetrzyj, spłucz i umieść w garnku z wodą. Wysyłamy naczynia do ognia, czekamy, aż bulion się zagotuje, i usuniemy piankę utworzoną przez hałas. Przykryj patelnię pokrywką i zajmuje to około godziny. Następnie gorący bulion delikatnie przesączyć do czystej patelni i wyrzucić obrane ziemniaki, pokroić w kostkę. Mięso jest oddzielane od kości i wysyłane do zupy. Jajka gotować twardo, czyścić i kroić nożem na połówki.

Szczaw i pióra zielonej cebuli sortowane, płukane i drobno posiekane. Rzuć przygotowane warzywa w bulionie, dodaj sól do smaku i dodaj łyżeczkę cukru. Gotuj danie przez 15 minut, a następnie zalej zieloną zupę kapustą szczawiu i kurczakiem na talerzach, dodaj do każdej porcji jajek przepiórczych, dodaj niskotłuszczową śmietanę i posyp je grzankami.