Jeśli chodzi o sałatki z kurczakiem i grzankami - pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest słynny "Cezar" . Jednak różnorodność sałatek z kurczaka wykracza daleko poza szeroki asortyment, a dzięki gotowym, gotowym krakersom nie musisz cierpieć z powodu przygotowywania domowych grzanek.
Sałatka z kurczaka i kajeńskiej
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- mix sałat - 1 opakowanie;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- krakersy - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Kurczak posypujemy sokiem z cytryny i posypujemy solą pieprzem, dodajemy mieszanki ziół prowansalskich dla smaku i pozostawiamy marynatę z polędwicy przez 15-20 minut. Kurczak marynowany pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor. Wkładamy kurczaka do talerza i schładzamy.
Podczas gdy filet schładza, warzywa kroimy w kostkę i mieszamy w salaterce. Dodaje się również mieszankę sałatek, a także kawałków filetów z kurczaka. Dopraw solą, pieprzem i polej oliwą z oliwek. Przed podaniem posyp sałatkę grzankami.
Sałatka z kirieshkas z fasolą i kurczakiem
Składniki:
- krakersy - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- filet z kurczaka - 150 g;
- fasolka szparagowa - 100 g;
- zielona fasola - 100 g;
- zielona cebula - 3 szt .;
- pomidory koktajlowe - 150 g;
- ocet winny biały - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek - pół wieku;
- cukier - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Filet z kurczaka sól, pieprz i olej. Zawijamy kurczaka folią i wkładamy do rozgrzanego do 190 ° piekarnika przez 20-25 minut.
Pikantną fasolę blanszuje się przez kilka minut, a fasolę gotuje się w osolonej wodzie przez podobny czas. W rezultacie fasola i fasola powinny stać się bardziej miękkie, ale zachować świeżą, chrupiącą teksturę. Pomidory czereśniowe są dzielone na ćwiartki. Mieszamy je w miseczce sałatkowej z warzywami strączkowymi i kurczakiem rozmontowanym na włókna.
W małej misce wymieszaj ocet i musztardę z solą, pieprzem i cukrem. Ciągle mieszając dodajemy oliwę z oliwek do mieszanki. Napełniamy sałatkę i posypujemy grzankami.
Sałatka z kurczaka z cynamonem
Składniki:
- krakersy - 1 opakowanie;
- pomidory - 200 g;
- oliwa z oliwek;
- sałata - 1 głowa;
- Parmezan - 25 g;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- czosnek - 1/2 zęba;
- żółtka - 2 sztuki;
- Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1/2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania tankowania, w jej roli zrobimy majonez domowy. Aby go przygotować, wymieszaj żółtka z solą, pieprzem, sokiem z cytryny, sosem Worcestershire i przeciśnij przez prasę czosnkową. Ciągle mieszając mieszankę trzepaczką, zaczynamy wlewać olej roślinny w cienką strużkę. Gdy sos stanie się biały, gładki i uzyska kremową konsystencję - przykryj folią
Filet z kurczaka smażyć na patelni z grillem, doprawić solą i pieprzem. Zostawiamy gotowanego kurczaka na 5-7 minut, aby zachować sok z mięsa. Podczas gdy kurczak odpoczywa, weź resztę składników - podzielimy pomidory na ćwiartki, rozłożymy sałatę, zmyjemy i poderwamy, a parmezan pokroimy w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw.
Teraz wszystkie składniki sałatki można wymieszać, ułożyć posiekany kurczak na wierzchu, posypać wszystkie krakersy i zalać dressingiem. Sałatkę należy podawać natychmiast po ugotowaniu, inaczej sos i krakersy z soków warzywnych mogą się zamoczyć, a naczynie straci swój wygląd i teksturę.