Pstrąg żyje wyłącznie w czystych górskich potokach, jeziorach i rzekach, więc jego mięso jest wyjątkowe, co docenili prawdziwi smakosze! Dania z tej ryby są prawdziwym przysmakiem. Bardzo dobrze jest piec, gasić, gotować i smażyć, a także doskonale łączy się z białymi sosami śmietanowymi i śmietanowymi. Spójrzmy na przepis na pstrąga w sosie śmietanowym, a przekonasz się, jak smaczne i łatwe jest!
Pstrąg z sosem śmietanowym
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Filety z pstrąga - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 100 g;
- masło - 50 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- Sól, pieprz, olej roślinny - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować pstrąga z sosem śmietanowym? Najpierw przygotujmy sos. Bierzemy cebulę, obierzemy i pokroimy na półpierścienie. Następnie posiekaj paprykę. Lepiej dla tego dania, weź zielony pieprz, aby mieć kontrast z mięsem pstrąga czerwonego. Kiedy wszystko zostanie wycięte, weź patelnię, włóż kawałek masła i pokrojoną w plastry cebulę, smaż przez 5 minut na średnim ogniu. Dodaj paprykę do cebuli, mieszaj i smaż warzywa przez kolejną minutę 3. Delikatnie wlej do nich kwaśną śmietanę i ugasić wszystkie 5 minut na małym ogniu. Sos dla naszych ryb jest gotowy, możesz zacząć go gotować.
Filet z mojego pstrąga i pokroić na małe kawałki o grubości około 5 centymetrów. Każdy kawałek jest starannie potarty solą i pieprzem i rozprowadzony na wysmarowanej blachą do pieczenia. Posyp je świeżo wyciśniętym sokiem z połowy cytryny i polej ugotowanym sosem. Przykryć folią i piec w piekarniku, wstępnie ogrzaną do 200 ° C, około 15 minut. Następnie delikatnie zdejmij folię i gotuj na wolnym powietrzu przez kolejne 5 minut. To wszystko, pstrąg, zapieczony w sosie śmietanowym jest gotowy!
Jako przystawka służy do tego gotowane ziemniaki lub sałatka ze świeżych warzyw. Smak Bon!