Faszerowane papryczki pasują jak ugotowane menu, jeśli gotujesz je na przykład z grzybami i zadem, i na prosty posiłek z mięsem, jeśli napełnisz paprykę mielonym mięsem. Powiemy Ci oba przepisy w tym artykule.
Przepis na nadziewane papryki z ryżem i grzybami
Składniki:
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- szalotki - 2 sztuki;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól, pieprz;
- ryż - 3/4 pozycji;
- mleko - pół wieku;
- curry - 1 łyżeczka;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- papryczka chili - 1 szt .;
- grzyby - 750 g;
- szpinak - 4 artykuły;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W garnku zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Papryka jest usuwana z rdzenia i parzona przez 4 minuty, po czym przesuwamy się na talerz i oszczędzamy 1,5 szklanki wody z gotowania.
W rondelku rozpuść łyżkę masła i usmaż cebulę i czosnek przez 3 minuty. Następnie dodaj ryż i smaż wszystko razem przez kolejne 4 minuty. Napełnij ryż mlekiem, dodaj curry, imbir, czarny pieprz i sól. Dodaje się także 1,5 filiżanki zmagazynowanej wody. Ryż gotować przez 25 minut.
Tymczasem czapki pozostały po papryczkach, pokrój i usmaż listki z chili i grzybami. Gdy nadmiar płynu wyparuje, dodaj szpinak i kontynuuj gotowanie jeszcze przez minutę. Wymieszaj warzywa z ryżem i wypełnij gotową mieszanką papryki. Wlać cały sok z cytryny. Nadziewane ryżem, pieprzem z warzywami i grzybami należy piec pod folią przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.
Pieprz nadziewany mięsem i grzybami
Składniki:
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- nasiona kopru włoskiego - 1 łyżeczka;
- kurczak lub mięso mielone - 500 g;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- zmielone chili - 1 łyżeczka;
- pieczarki - 250 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- "Ricotta" - do smaku;
- sos pomidorowy - 3 sztuki;
- tarty "parmezan" - 1/2 st.
Przygotowanie
Z papryki, wycinamy rdzeń i wkładamy "kubki" do pieca wypełnionego sosem pomidorowym (2 łyżki). Przykryj piecyk pokrywką i piecz paprykę przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
W międzyczasie zajmijmy się wypełnieniem. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż na niej posiekaną cebulę, grzyby i czosnek, a także nasiona kopru. Następnie dodaj zmielone mięso i paprykę, a wraz z nim chili i sól z pieprzem. Napełnij zrumienioną mince pozostałym sosem pomidorowym i gotuj wszystkie razem przez 10 minut. Miksujemy gotowy mix z "Ricotta".
Napełnij paprykę nadzieniem 1/3 i włóż z powrotem do piekarnika. Po 15-20 minutach będzie gotowy pieprz nadziewany grzybami i kurczakiem z serem, posypany tylko serem.