Niestety, nowoczesny przemysł spożywczy nie obejdzie się bez użycia konserwantów. Ludzie różnie reagują na takie dodatki, ktoś reaguje normalnie, ktoś ma reakcje alergiczne, ale zdarza się, że ciało jest poważnie skrzywdzone.
Obecnie jednym z najpopularniejszych konserwantów w produkcji żywności jest dwutlenek siarki (E220). Substancja ta chroni warzywa, owoce, napoje, konserwy i inne produkty, na które obecnie występuje zapotrzebowanie, od różnych bakterii, grzybów i pasożytów, przedłuża trwałość produktów, stabilizuje zabarwienie.
Wpływ dwutlenku siarki na organizm
Dwutlenek siarki najczęściej występuje w słodyczach, w napojach alkoholowych, w produktach wędliniarskich, przetwarzanych z tej substancji owocami i warzywami . Z reguły E220 dostaje się do ludzkiego organizmu, bardzo szybko utlenia się i wydala z moczem, nie powodując żadnych szkód zdrowotnych, ale zdarza się, że dwutlenek siarki powoduje znaczną szkodę, szczególnie jeśli przekroczona zostanie jego dopuszczalna norma.
Na początek trzeba powiedzieć, że dostanie się do żołądka E220 niszczy witaminę B1, której niedobór niekorzystnie wpływa na stan człowieka. Dwutlenek siarki może wywoływać silne reakcje alergiczne, a nawet nowotworowe.
Powinieneś także zadbać o ten środek konserwujący, osoby z niewydolnością serca, ale osoby cierpiące na astmę powinny unikać spożywania E220, tk. może spowodować silny atak uduszenia, który może być śmiertelny. Dwutlenek siarki może powodować wzrost kwasowości soku żołądkowego, który może być bardzo niebezpieczny dla osób z wrzodem żołądka, zapaleniem żołądka lub innymi poważnymi chorobami żołądkowo-jelitowymi.
Ponadto E220 może powodować zatrucia, których oznakami są:
- wymioty;
- coryza;
- kaszel;
- naruszenie funkcji aparatu mowy;
- biegunka;
- bóle głowy;
- ociężałość w żołądku;
- pieczenie w gardle itp.
Aby uniknąć tych wszystkich konsekwencji, konieczne jest używanie tak rzadko jak to możliwe napojów gazowanych, piwa i innych produktów zawierających dwutlenek siarki. Warzywa i owoce muszą być dokładnie przemyte, wtedy można prawie całkowicie pozbyć się E220, które są przetwarzane przez te produkty. Na przykład, dwutlenek siarki znaleziony w suszonych owocach może być całkowicie usunięty, jeśli są one kilkakrotnie zanurzane w wodzie, a następnie dokładnie przemyte.