Dzisiaj, kiedy nasz świat był urzeczony pomysłami na temat właściwego sposobu życia , produktów ekologicznych, suplementów diety itp., Ludzie zaczęli postrzegać jedzenie nie tylko jako nasycenie ciała energią, ale jako metodę leczenia lub zapobiegania chorobom, to jest czerpać maksymalne korzyści z tego. , co jemy. Właśnie to implikuje koncepcja funkcjonalnego żywienia.
Przede wszystkim fala "zdrowia" zaczęła się od krajów wysoko rozwiniętych. Po raz pierwszy termin "żywienie funkcjonalne" został wykorzystany na specjalnym kongresie w Japonii, gdzie otrzymał nowoczesną definicję: odżywianie, które nasyca organizm wszystkimi niezbędnymi substancjami.
Pięć złożonych posiłków funkcjonalnych
Współcześni lekarze twierdzą, że funkcjonalny system żywnościowy powinien składać się z pięciu elementów:
- Produkty, które przyczyniają się do oczyszczenia organizmu z odpadów i innych odpadów.
- Produkty, które regulują mikroflorę jelitową.
- Produkty, które stymulują wzrost korzystnej mikroflory w jelicie.
- Owoce morza.
- Tłuszcze jednonienasycone.
Do pierwszej grupy żywności funkcjonalnej zaliczamy zboża, otręby, zboża, gotowane bez mleka. Nie tylko oczyszczają, ale mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, a także regulują ciśnienie. Do produktów regulujących mikroflorę odwołujemy się do znanego jogurtu i kefiru. Kto z was nie słyszał reklamy o lakto- i bifidobakteriach, ale przed zakupem, spójrz na skład i zobacz, czy naprawdę są bakterie. Zdrowie jelit jest gwarancją zdrowia całego organizmu, ponieważ jelito przypomina wielometrową rurkę, która musi wchłonąć użyteczne i usunąć szkodliwe. Jeśli mu w tym nie pomożemy, żaden z suplementów witaminowych i suplementów diety nie uratuje nas.
Trzecia grupa to świeże sezonowe owoce i warzywa charakterystyczne dla naszego regionu, stanowiące magazyn witamin dla naszego zdrowia. A o owocach morza i ich korzyściach wszyscy słyszą. Przynajmniej dwa razy w tygodniu warto robić "dni ryb" dla całej rodziny. Witamina A, D, E to owoce bogate w owoce morza. Pod zawiłym słowem "jednonienasycone" kryje się zwykłe oliwkowe i orzechowe masło . Lekarze zalecają używanie go na łyżce dziennie. Aby jej przyjęcie było nie tylko przydatne, ale także smaczne, przyzwyczaj się do sałatek z oliwą z oliwek.
Funkcjonalna żywność i sport
Pojęcie funkcjonalnego odżywiania rozciąga się nie tylko na zwykłych śmiertelników, ale także na sportowców. W sportach zawodowych, sportowiec najpierw pracuje dla zdrowia, a następnie pokazuje osiągnięcia z powodu swoich rezerw. Biorąc pod uwagę wysokie obciążenie i wyczerpujący trening, dostarczenie organizmowi zwiększonej dawki składników odżywczych pomaga specjalnym odżywkom dla sportowców. Wiele firm farmaceutycznych oferuje różne opcje - od dodatków w tabletkach i pudrach, po koktajle witaminowe, batony energetyczne itp.
A co z dziećmi?
Prawdopodobnie miałeś już czas na refleksję, niezależnie od tego, czy coś różni się od zwykłego