Kolejny wynalazek kuchni śródziemnomorskiej - suszone pomidory szybko zyskują popularność wśród naszych konsumentów. I nie jest to zaskakujące. Próbując raz tego pikantnego produktu o niezwykłym, ale bardzo przyjemnym smaku i niesamowitym zapachu, na zawsze pozostaniesz wśród jego wielbicieli.
Można oczywiście kupić upragniony słoik w jednym z dużych supermarketów, ale o wiele przyjemniej jest przyswoić sobie przyrządzony przysmak, oszczędzając przyzwoitą część funduszy. W końcu taki produkt w sieci handlowej jest nieracjonalnie drogi.
Suszone pomidory można wykorzystać jako samodzielną przekąskę lub uzupełnić je sałatkami , ciastami i innymi daniami. Pikantne masło będzie doskonałym składnikiem sosów sałatkowych, dzięki czemu smak przygotowanego dania będzie po prostu nie do odparcia.
Poniżej przedstawimy szczegółowo, w jaki sposób przygotować suszone na słońcu pomidory w suszarce do warzyw.
Suszone pomidory - przepis w suszarce warzywnej
Składniki:
- pomidory;
- mielony pieprz (mieszanka) - do smaku;
- sól morska - do smaku;
- rozmaryn - do smaku;
- oregano - do smaku;
- czosnek - do smaku;
- rafinowany olej roślinny lub oliwy Extra Virgin.
Przygotowanie
Vyalit może być dowolnym dojrzałym pomidorem, ale idealnym rozwiązaniem będą mięsiste, elastyczne i małe owoce odmiany "Cream" lub podobne. Pamiętaj, aby dokładnie spłukać pomidory zimną wodą, wysuszyć lub wytrzeć do sucha i pociąć w zależności od wielkości w połowie lub kwartale. Ekstrahujemy nasiona z miąższem i płynem, można je stosować do wytwarzania różnych sosów i innych potraw.
Pomidory Prisalivayem z dużą solą morską, w razie potrzeby, pieprzem i nałożyć na suszarkę rusztową. Włącz urządzenie i utrzymaj pomidory w pożądanym stopniu. Bardzo ważne jest, aby znaleźć, jak to mówią, złoty środek, nie przejadać pomidory i dostać umiarkowanie wysuszony produkt o bogatym smaku. Gotowe połówki pomidorów powinny być idealnie elastyczne i bardzo lekko wilgotne, ale nie powinny wydzielać ani kropli soku. Trudno powiedzieć, ile pomidory wyschną, ponieważ owoce różnią się soczystością i różnorodnością. Średnio może to potrwać około ośmiu godzin.
Podczas suszenia pomidorów przygotuj pojemnik i przyprawy. Możemy sterylizować słoiki w dowolny dogodny sposób i, jeśli to konieczne, suszyć je, my też gotujemy pokrywki.
Przyprawy można przyjmować jako gotowe, suszone i świeże, co oczywiście jest korzystne. Świeże gałązki są myte i muszą dokładnie wyschnąć. Oczyszczamy i kroimy talerze czosnkiem. Krótko przed zakończeniem procesu suszenia podgrzewa się do wrzenia warzyw lub oliwy z oliwek.
Na dnie słoika kładziemy kilka talerzy z czosnkiem i kilka przygotowanych przypraw - oregano i rozmaryn. Teraz zacznij napełniać pojemnik gotowymi suszonymi pomidorami, na przemian z ziołami i czosnkiem.
Wypełnione ramiona wypełnione gorącym, ale nie wrzącym warzywem lub oliwą z oliwek i prasowane trochę sterylnego widelca, aby usunąć pęcherzyki powietrza i lepszą penetrację oleju, który musi całkowicie pokryć pomidory. Następnie dokładnie uszczelniamy pojemnik przygotowaną pokrywką
Jak widać, gotowanie suszonego pomidora w suszarce nie jest bardzo uciążliwe, a przygotowanie posiłku i konserwowanie kęsa zajmuje trochę czasu. Przydatne urządzenie stwarza optymalne warunki do uzyskania dobrego wyniku. Musisz tylko okresowo monitorować proces, aby określić stopień gotowości.