Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pasztetu w zależności od użytych składników. To danie będzie świetną przekąską na każdym stole i niewątpliwie zadowolą wszystkich gości.
Przepis na pastę wątrobową
Składniki:
- wątroba wołowa - 700 g;
- smalec - 200 g;
- masło - 100 g;
- żarówka - 3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
W wątrobie usuwamy żyły i błony, dobrze się myjemy i kroimy na duże kawałki. Następnie włóż do rondla, dodaj obraną cebulę, czosnek, marchew, smalec i przyprawy. Wlać zimną wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Następnie woda jest delikatnie osuszana, a cała zawartość jest przekręcana przez maszynę do mielenia mięsa lub mieszamy blendery do stanu homogenicznego. Napełnij pasztet zmiękczonym masłem i wymieszaj. Teraz włóż go do słoika i przechowuj w lodówce nie dłużej niż przez 3 dni.
Przepis na ciasto z grzybów
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 2 sztuki;
- pietruszka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane, krojone na pół i smażone aż do czerwonego na oleju roślinnym. Następnie wyrzuć obrane i posiekane plastry czosnku i mdleć pod pokrywką przez 5 minut. Żarówka i pieprz są oczyszczone, drobno posiekane, a marchewka wcierana na tarce. Osobno usmażyć pierwszy luchok, a następnie dodać pieprz, marchewki i rozdrobnione zielenie. Dokładnie wymieszaj wszystko, rozłóż grzyby i marnuj przez 10 minut. Następnie dodać śmietanę, przyprawy do smaku i rozgrzać danie przez 5 minut. Zdejmij naczynia z ognia, ostudź i ubij w blenderze, dodając jajka. Próbujemy pasztetu na podniebieniu, w razie potrzeby dodajemy soli i lekko rozcieńczamy wodą. Wkładamy go na patelnię, doprowadzamy do wrzenia, a następnie układamy w słoiki i wkładamy do lodówki.
Przepis na pasztet z pasztetu
Składniki:
- sucha fasola - 1 przedmiot;
- woda - 1,5 litra;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- cukier brązowy - 1,5 łyżki. łyżki;
- mielona papryka - szczypta.
Przygotowanie
Całe ziarna moczone są przez noc w dużej ilości wody. Rano płyn jest osuszany, myty fasolą i wkładany do garnka z wodą. Ugotuj do miękkości przez 2 godziny, a następnie dokładnie wymieszaj bulion. Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę, wrzucić mieloną paprykę, cukier i czerwony pieprz. Następnie rozprowadź pieczeń na fasolę i wlej trochę bulionu. Teraz pokonaj wszystko za pomocą blendera i prześlij gotowy pasztet do słoika.