Sałatka z kapusty i marchwi to proste, codzienne, uniwersalne danie, idealnie dopasowane do wszelkich dodatków, w szczególności do tłustej wieprzowiny lub wołowiny. Główne składniki można znaleźć każdego roku w każdym sklepie, a cięcie zajmie hostessę nie więcej niż kwadrans.
Jak zrobić sałatkę z kapusty i marchewki?
Sałatka z kapusty z marchewką - rekord zawartości witamin i kwasu askorbinowego. Połącz je z cebulą, w tym sałatą, jabłkiem, burakami, kukurydzą w puszkach. Przygotowując się, weź pod uwagę następujące niuanse:
- Najlepiej zagnieść kapustę, zanim wrzucisz ją do sałatki.
- Idealny do wypełniania octu, ale jeśli bierzesz normalne, nie jabłko lub wino, to potrzebuje mniej.
- Aby uczynić danie bardziej pożywnym, możesz dodać gotowanego kurczaka lub wołowinę.
Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi
Wiele z nich znajduje się w sałatce ze świeżej kapusty i marchwi, a nie tylko w lecie, ponieważ produkty niezbędne do jedzenia można kupić przez cały rok za niewielką cenę w każdym sklepie spożywczym. Kapusta biała jest niezwykle przydatnym produktem, takim jak świeża i soczysta marchewka. Elegancka ostrość doda ząbce czosnku lub żarówki dodanej do potrawy. Jeśli, mieszając, sałatkę z witaminą z kapusty i marchewki trochę zmiażdżysz, warzywa wydadzą sok i będzie jeszcze smaczniej.
Składniki:
- kapusta - ¼ kapusty;
- marchewki - 75 g;
- zieleni - 50 g;
- czosnek - 30 g;
- sos - do smaku.
Przygotowanie
- Opłucz kapustę i posiekaj drobno. Zetrzyj dużą marchewkę.
- Sprzedać czosnek za pośrednictwem prasy (alternatywnie - bardzo drobno pokroić).
- Umieść składniki w dużej misce. Dobrze wymieszać i osolić, sałatkę z kapusty z marchewką można zalać octem, olejem roślinnym, a nawet dynią, sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodać cukier.
Surówka z kapusty z marchewką i octem
We wszystkich wiejskich stołówkach można kupić sałatkę z kapusty z marchewką i octem. Tajemnicą jego popularności jest to, że łączy się ze wszystkimi dodatkami, a nawet soczystymi i świeżymi. Nie wystarczy wylać ocet w pokrojonych w plasterki warzywach, trzeba też gotować kapustę. Aby poprawić smak jedzenia, najlepiej zetrzeć marchewkę na największej tarce.
Składniki:
- kapusta - 450 g;
- marchewki - 120-160 g;
- ocet - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wytnij kapustę na specjalnej tarce.
- Powstałą masę wkłada się do rondla, ogrzewa przez 3-4 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj w tym samym czasie, ocet i przyprawy.
- Kapusta w rondlu powinna się trochę uspokoić, po dodaniu do niej marchewki.
- Nalegać sałatkę z kapusty i marchewki, aby poprawić smak 3-4 godziny w zimnym miejscu.
Sałatka z kapusty, przepisu z jabłkiem i marchewką
Sałatka z kapusty z jabłkiem i marchewką to świetny sposób na urozmaicenie lekko "pogryzionego" smaku tradycyjnego dania. Jabłko dodaje kwaśności, ale także sprawia, że sałatka jest trochę słodka. W tym samym czasie zawartość kalorii pozostaje taka sama. Idealnie, ta lekka sałatka jest połączona z obfitymi ciężkimi mięsnymi potrawami. Jabłka należy lekko przyjmować z kwaśnością, na przykład antonovka.
Składniki:
- kapusta - ½ kapusty;
- jabłko - 120 g;
- pietruszka - ½ wiązki;
- marchewki - 100 g;
- ocet jabłkowy - 30-40 ml;
- Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa, zielenie i jabłko drobno.
- Wymieszaj olej i ocet, wlej powstały sos do krojenia.
- Sól i sos do smaku. Zostaw sałatkę z jabłkiem, kapustą i marchewką na 10 minut do zaparzenia.
Sałatka z kapusty, marchewki i pieprzu
Sałatka z kapusty z papryką i marchewką to piękne, soczyste lekkie danie, które odświeża ciepło, a zimą daje siłę i zapobiega pojawieniu się przeziębienia. Oprócz jasnej czerwonej lub żółtej papryki jest dobre na takie danie z brokułów. Sekretnym składnikiem tego jedzenia jest jego wyjątkowy pikantny sos.
Składniki:
- kapusta - 200 g;
- Bułgarska papryka - 120 g;
- marchewki - 160 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- cytryna - 50-75 g;
- olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj w jednym pojemniku ze śmietaną, olejem roślinnym, suszonym czosnkiem, majonezem, solą do smaku i sokiem z cytryny. Włóż do lodówki na pół godziny.
- Kapusta, papryka i marchewka posiekają mniej więcej w równych kawałkach.
- Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.
- Ubierz z sosem, wymieszaj.
Sałatka ze świeżych buraków, marchwi i kapusty
Bardziej satysfakcjonujący i zapewniający pełnowartościowy drugi danie jest sałatka mięsna z kapusty i marchewki z majonezem. Jego główną atrakcją są świeże buraki, wcierana jest na dużą tarkę i smarowana olejem przedmuchowym, niezależnie od orzeźwiającej sałatki. Olej zapobiega zabarwieniu innych warzyw na czerwono. W jednym wariancie przepisu, wszystkie warzywa są najpierw smażone (ilość oleju nie powinna być duża), ale wtedy taka sałatka z kapusty i marchwi najlepiej wypełnia się octem lub sokiem z cytryny.
Składniki:
- kapusta - 140 g;
- burak - 100 g;
- marchewki - 160 g;
- wołowina - 180 g;
- majonez - 2-3 łyżki. l.;
- olej - 2-3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Gotowane mięso pokroić w cienkie paski, lekko podsmażyć na oleju.
- Burak zetrzeć duże, olej.
- Posiekaj inne warzywa, dodaj razem z mięsem do buraków.
- Doprawić majonezem.
Sałatka z kapusty pekińskiej i marchewki
Sałatka z kapusty pekińskiej i koreańskiej marchwi to idealny wariant świeżej i satysfakcjonującej sałatki. Kapusta pekińska jest dietetycznym produktem. I doskonale uzupełnia często zbyt bogaty smak koreańskiej marchwi i osłabia ostrość. Naczynie wygląda bardzo apetycznie, a ma żywy smak i satyny. Marchew najlepiej nie być zbyt ostrym, w przeciwnym razie inne produkty wydają się bez smaku. Możesz dodać bułkę tartą (najlepiej biały chleb) i ser.
Składniki:
- kapusta Pekińska - 270 g;
- pierś z kurczaka - 150 g;
- marchewka po koreańsku - 90 g;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- kukurydza w puszkach - 150 g.
Przygotowanie
- Gotuj gotowanego kurczaka, pokrojonego w paski.
- Rozdrobnij dużą kapustę, wymieszaj z koreańską marchewką i dodaj do kurczaka.
- Dodaj kukurydzę, polej majonezem, wymieszaj.
Sałatka z czerwonej kapusty i marchwi
Sałatka z czerwoną kapustą i marchewką okazuje się bardziej chrupiąca niż zwykła biała kapusta. Główną atrakcją potrawy jest pikantny sos, który nadaje potrawie kwaśny smak. Ocet jabłkowy można zastąpić octem balsamicznym. A jeśli ocet to jadalnia, to powinieneś wziąć połowę tego - tylko 2 łyżki.
Składniki:
- czerwona kapusta - 260 g;
- marchewki - 120 g;
- Ocet balsamiczny - 4 łyżki. l.;
- musztarda dijon - 1 łyżka. l.;
- miód - 10-25 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Warzywa posiekać, a następnie złożyć w głębokiej misce.
- W innym pojemniku wymieszać ocet, olej, musztardę i miód. Wypełnij powstały kwaśny sos prostą sałatką z kapusty i marchewki. Posyp na wierzch ziołami - pietruszką, koperkiem lub zieloną cebulką.
Sałatka z kapustą kalarepską z marchewką
Bardzo dobrą kombinację można nazwać sałatką warzywną z kapusty i marchewki, jeśli jako pierwsza weźmie się kalarepę. Dzięki pikantnym przyprawom - tarhun, imbirowi i estragonowi. Podczas tankowania dobrze jest nalać 2 łyżki razem z olejem roślinnym. ocet balsamiczny. Tarka do gotowania potrzebuje specjalnej tacy, która rozdrabnia koreańskie marchewki. W razie potrzeby można dodać duże, pokrojone świeże pomidory.
Składniki:
- kalarepa - 200 g;
- marchewki - 100-150 g;
- imbir - 1 korzeń;
- cukier - 15-25 g;
- tarhun - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Potnij kapustę (najlepiej na specjalnej tarce dla koreańskich marchwi) na głębokie potrawy.
- Oczyść i wytrzyj korzeń imbiru, dodaj do miski.
- W razie potrzeby dodaje się również tarhun, cukier, pieprz i ocet balsamiczny. Do masła lub oleju.
Sałatka z selerem, marchewką i kapustą
Latem lekka sałatka z kapusty i marchwi z dodatkiem świeżych, soczystych łodyg selera stanie się niezbędna na stole podczas gorącego sezonu. Lepiej jest dodać oliwę z oliwek, ale jeśli wymieszać ją z 1 łyżeczką. sok z cytryny i zioła, otrzymasz pyszny sos po francusku. Możesz włożyć do połowy sałatkę z kwaśno-słodkim jabłkiem.
Składniki:
- kapusta - 120 g;
- marchewki - 120 g;
- deser kukurydziany - 100 g;
- seler (łodygi) - 2-3 szt .;
- oliwa z oliwek - 1-3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Rozdrobnij kapustę i zacieru.
- Pokrój seler, posiekaj lub zetrzyj marchewkę. Dodaj seler i marchewkę do kapusty.
- Połóż kukurydzę.
- Uzupełnij oliwą lub sosem francuskim.
Pikantna sałatka z kapusty i marchwi
Urozmaicaj świąteczny stół i dobrze będzie wyglądać na tle zwykłych przekąsek z majonezem, ostrą sałatą ze świeżą kapustą i marchewką. Dodatkowo możesz od razu podawać, ale możesz posiekać wszystkie składniki w ciągu pięciu do dziesięciu minut. Łączy się dobrze z obfitymi potrawami mięsnymi. Do napełniania lepiej nadaje się do zwykłego octu.
Składniki:
- kapusta - 240 g;
- marchewki - 220 g;
- ocet - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 sztuka;
- zielona cebula - 35-50 g.
Przygotowanie
- Warzywa posiekać, lekko naciągnąć dłońmi.
- Dodaj pokrojony drobno czosnek.
- Uzupełnij olejem i octem, dobrze wymieszaj.
- Udekoruj zieloną cebulką.
Sałatka z kalafiora z marchewką
Wspaniałe danie dietetyczne, odpowiednie zawsze bez wyjątku do stołu - pyszna sałatka z kapusty z marchewką. Nie można nawet gotować kalafiora, ale po prostu lekko wrzącej wody. Dobrze jest wypełnić to danie sokiem z cytryny i posypać czarnym pieprzem. Udekorować danie może być kwiatostany kalafior lub gałązka pietruszki.
Składniki:
- kalafior - 130 g;
- marchewki - 130 g;
- sok z cytryny, masło - do smaku;
- czarny pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Kalafior gotować 10 minut i odstawić do ostygnięcia.
- W międzyczasie posiekamy marchewkę, posypujemy sokiem z cytryny.
- Dodaj kapustę do marchwi, soli, pieprzu.