Czasem chcę wprowadzić trochę letniego menu do mojego menu, szczególnie gdy okno jest zimne, a zła pogoda wczesnej wiosny. W tym czasie, gdy warzywa szklarniowe oferowane na półkach nadal utrzymują cenę 5 razy wyższą niż normalnie, możesz delektować się letnią sałatką z czerwonej kapusty, która nie tylko rozrzedzi szarość życia codziennego jasnością, ale także poradzi sobie z awitaminozą z powodu całego kompleksu witamin.
Prosta sałatka z czerwonej kapusty
Ta prosta i szybka sałatka z czerwonej kapusty może stanowić uzupełnienie posiłku jako całkowicie charakterystyczne danie lub jako podstawa każdej sałatki warzywnej.
Składniki:
- czerwona kapusta - 1 głowa;
- olej roślinny - ½ sztuki;
- ocet winny - 2/3;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- suszona cebula (proszek) - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
Umyć kapustę, oderwać górne liście i drobno posiekać. W małej misce ubij mieszankę opatrunków z: oleju, octu i przypraw (suchą cebulę w proszku można zastąpić zwykłą słodką lub zieloną cebulką). Wymieszaj dressing i kapustę tak, aby każdy kawałek był przykryty, dodaj kapary i przykryj naczynia sałatką z ceraty. Pozostawić kapustę na 4 do 8 godzin w lodówce. Przed użyciem sałatka wyciśnięta jest z płynu.
Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z serem i orzechami
Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty może zawierać w swoim suplemencie nie tylko już nudne warzywa i sos majonezowy, ale coś nowego, całkiem niezwykłego dla naszych kubków smakowych. Gwarantujemy, że poniższy przepis będzie po prostu powiewem świeżego powietrza w menu.
Składniki:
- czerwona kapusta - 1 szt .;
- orzech - ½ st;
- oliwa z oliwek - ¼ łyżki stołowej;
- ocet winny - ¼ st .;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- ser "Feta" - 150 g;
- rodzynki - ¼ łyżki stołowej.
Przygotowanie
Opłucz kapustę i posiekaj. Orzechy smażyć lekko na suchej patelni, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Następnie wlej oliwę i ocet winny bezpośrednio na patelnię, dopraw do musztardy i czarnego pieprzu i gotuj jeszcze przez 2 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając, aż opatrunek się rozgrzeje.
Wlej ciepłą mieszankę kapusty, dobrze wymieszaj, a następnie posyp sałatkę z serem i rodzynkami.
Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty jest gotowa, może być podawana w ciepłej lub zimnej postaci jako dodatek do niemal każdego dodatków.
Pyszne sałatki z czerwoną kapustą i mandarynki
Kolejna oryginalna sałatka w piggy bank Twoich przepisów. Łączy w sobie nuty kuchni japońskiej i europejskiej - rodzaj potrawy.
Składniki:
- mandarynka - 1 szt .;
- czerwona kapusta - ½ szt .;
- Ocet balsamiczny - 3 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- olej orzechowy - 2 łyżki. łyżki;
- migdały - 1/3 wieku;
- rukola - 1 pęczek;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Kapustę i posiekać jak zwykle. Oliwa z oliwek, ocet winny, miód i orzechy są mieszane i doprawiane naszą sałatą. Pozwól mu stać przez około 30 minut (im dłużej sałatka jest naparzana, tym bardziej miękka i smaczniejsza).
Przed podaniem, kwaśna sałatka jest zbalansowana z plasterkami mandarynki obrane z folii i skórki, a jasną nutą są liście arugula. W razie potrzeby sałatkę można uzupełnić startym "parmezanem" lub małymi kawałkami "Dor Blue".
W przypadku braku oleju z orzechów, można go zastąpić oliwą z oliwek, a ocet balsamiczny z prostą cytryną. Aby urozmaicić chrupiącą nutę orzechową w naszej pysznej sałatce z czerwonej kapusty posmarować smażone bułki tartej lub krakersy. Życzymy miłego apetytu i udanych eksperymentów w kuchni!