Wielu z pewnością przypomni sobie, wzdłuż korytarzy całego przedszkola, zapach twarogowo-waniliowy syrnikoka z kuchni. Ale takie ciastka serowe, jakie jedliśmy w przedszkolu, można gotować w domu. Oto, co oferujemy dzisiaj.
Prawidłowe ciasta z twarogiem z mandżurą, jak w przedszkolu - przepis
Składniki:
- domowy twarożek - 280 g;
- drobny cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- semolina - 4 łyżki stołowe. łyżki (ze zjeżdżalnią);
- świeże kurze jaja - 2 szt .;
- mąka pszenna - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
- wanilia - 1 łyżeczka;
- olej słonecznikowy - 80 ml.
Przygotowanie
Jeśli serek jest wilgotny, wówczas rozprowadzamy go w kawałku czystej gazy i wyciskamy go dobrze. Przekazujemy je przez duży parawan maszynki do mielenia mięsa, a następnie jedziemy świeżymi kurzymi jajami, dodajemy małą semolinę i mieszamy do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodaj masę z twarogu do masy serowej, przesiej przez sito z mąki pszennej, cukru, a smak jest tak nasycony, jak w ogrodzie dodajemy wanilię. Teraz wszystko, co ze sobą łączymy, jest mieszane i wysyłamy 20 minut do przedziału chłodziarki. Następnie wyjmujemy i wpisujemy czystą palmę trochę ciasta z serem. Zawijamy ją w kulkę, którą lekko rozpłaszczamy palcami i rozprowadzamy element sernika w szeroką patelnię rozgrzaną masłem. Gdy tylko lokówki osiągną równomierną grubiznę, odważnie usuń je z gorącej patelni.
Pyszne serniki z twarogu, jak w przedszkolu - przepis
Składniki:
- niskotłuszczowy twarożek - 320 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- drobny cukier - 3,5 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki;
- Olej słonecznikowy -50 ml.
Przygotowanie
Twaróg wkładamy do dużego metalowego sita i przecieramy. Dodajemy tutaj jaja oddzielone od skorupy i dosłownie kilka łyżek mąki. Następnie wlej do miski wanilii i zwykłego drobnego cukru i zacznij mieszać całą masę, upewniając się, że jajka w niej są dobrze przeuroczone. To ciasto jest trochę bardziej miękkie, więc trochę biorąc je łyżeczką, natychmiast kładziemy ciężar na spodeczku z pozostałą mąką i miską chlebową, robimy to kółkiem. Następnie rozprowadzamy pachnące syrniki w patelni teflonowej i smażymy na oleju słonecznikowym. Kiedy po obu stronach zsiadłego twarogu są złote skorupy, usuwamy je z patelni.