Doskonałym sposobem na urozmaicenie zwykłego śniadania jest gotowanie pysznych naleśników serowych z ziołami, a ponadto ich receptura jest bardzo prosta.
Naleśniki serowe z suluguni z koprem
Składniki:
- mąka wysokiej jakości, przesiany - 275 g;
- soda - 15 g;
- mleko pełne - 675 ml;
- cukier granulowany - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- zielona cebula - 3-4 pióra;
- kilka gałązek koperku;
- Jajka wybrane - 2 szt .;
- sól;
- rafinowany olej.
Przygotowanie
Wrzuć jajka do miski, wlej cukier i sól. Wymieszać z trzepaczką. Wprowadzić mąkę i powoli wlewać mleko, ciągle intensywnie mieszając. Na koniec wlej wodę i wlej łyżkę oleju. Połącz wszystko ponownie.
Suluguni szlifuje tarkę. Opłucz cebule i gałązki kopru i wymieszaj z serem. Teraz ta mikstura jest wysyłana do ciasta i ponownie dobrze wymieszać, aby ser został rozprowadzony.
Patelnia i tłuszcz z olejem roślinnym. Wlać trochę ciasta i rozprowadzić naleśnik na dnie.
Smażyć po obu stronach do rudych beczek.
Naleśniki serowe z zieleniną
Składniki:
- ser "rosyjski" - 125 g;
- mleko pełne - 325 ml;
- mąka wysokiej jakości - 265 g;
- Jajka wybrane - 2 szt .;
- ząbek czosnku;
- zielenie kopru, pietruszki i cebuli - na 4-5 gałęzi;
- sól, cukier, proszek do pieczenia - 10 g;
- rafinowany olej;
- tamtejszy olej .
Przygotowanie
Zetrzyj ser na tarce. Dokładnie umyć zielenie, osuszyć i posiekać. Siać mąkę za pomocą proszku do pieczenia. Umyć czosnek. Jajka wymieszać z cukrem, solić i ubić do uzyskania twardej pianki. Mleko lekko rozgrzej i wlej do mieszania jajek, mieszając.
Dodaj mąkę i wymieszaj jeszcze raz. Teraz wejdź w drobno posiekane warzywa i czosnek. Wlać olej i ubić. Smażyć na patelni, natłuścić olejem roślinnym i piec naleśniki po obu stronach.
Przepis na naleśniki serowe z ziołami na jogurt
Składniki:
- kefir - 565 ml;
- mąka -525 g;
- jajka duże - 3 szt .;
- cukier - 45 g;
- soda - 5 g;
- ser "rosyjski" - 95 g;
- cebula zielona, koperek, pietruszka - 4 gałązki;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W głębokiej misce wlej jogurt i ubij jajka, dodaj cukier i wymieszaj. Posolić i wlać mąkę i sodę. Delikatnie wymieszać z trzepaczką, aż do rozpuszczenia grudek.
Pokrój wszystkie zielenie tak drobno, jak to możliwe, zetrzyj ser na dużej tarce i dodaj wszystko do ciasta. Dokładnie wymieszaj.
Podsmaż patelnię z olejem roślinnym i dokładnie podgrzej. Wlać pół kadzi ciasta na gorącą patelnię, szybko rozłożyć na powierzchni i piec, aż ciasto "zgarnie". Następnie odwróć się na drugą stronę i brązowy. Nasmarować gotowe naleśniki masłem i kupą na talerzu.