Żaby wykonane z chleba pita

Doskonałą alternatywą dla klasycznych chebureków są chevureki wykonane z chleba pita. Są szybko przygotowane, nie wymagają kłopotów związanych z testem, ale smakują prawie nie gorszy od oryginału. Nadzienie takich chebureków może być absolutnie dowolne, które preferujesz.

Poniżej opiszemy bardziej szczegółowo, jak prawidłowo przygotować chebureks z lawaszu.

Lazy chevurek z lawaszu z mielonym mięsem

Składniki:

• cienki lawasz - 3 sztuki;
• każde mięso mielone - 320 g;
• cebula - 125 g;
• woda - 55 ml;
• jajko - 1 sztuka;
• sól - do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Usuwamy cebulę, rozdrabniamy bardzo małe kostki i dodajemy do farszu. Wlej także wodę, dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem i wymieszaj. Lavash jest pocięty na kwadraty. Do każdego z nich wkładamy nadzienie i rozprowadzamy po jednej stronie po przekątnej, cofając się od brzegu o półtora do dwóch centymetrów. Rozłóż krawędzie ubitym jajkiem, dodaj chleb pita na pół z trójkątem i dobrze go dociśnij.

Rozgrzej patelnię, wcześniej nalej do niej wystarczającą ilość oleju roślinnego, i smaż chleb pita na średnim ogniu z dwóch stron, aż do zarumienienia.

Przygotowujemy leniwy chebureks na papierowym ręczniku lub serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie przerzucamy na danie.

Chleb Pita z serem

Składniki:

• cienki lawasz - 3 sztuki;
• brynza - 325 g;
• twardy ser - 325 g;
• zielona cebula - do smaku;
• świeża pietruszka i koperkowe zielenie - do smaku;
• jajko - 1 sztuka;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Każda warstwa chleba pita jest pocięta na kwadraty. Każdy ser solankowy, w naszym przypadku ser, przechodzimy przez dużą tarkę. Te same czynności wykonuje się z twardym serem. Zieloną cebulę i świeżą zieleń pietruszki i koperku myje się, dobrze suszy i drobno kroi. Łączymy dwa rodzaje sera i zieleni oraz dobrze wymieszamy.

Krawędzie każdego kwadratu są wyryte drobnym jajkiem. Z jednej strony nakładamy farsz z sera i zieleni, a drugą pokrywamy. Możesz robić zarówno trójkątne jak i prostokątne chebureki, jak chcesz. Mocno dociśnij krawędzie i pozostaw na kilka minut do sklejenia.

W międzyczasie podgrzej patelnię olejem roślinnym i brązowymi leniwymi cheburekami z serem z obu stron na średnim ogniu.

Należy koniecznie zaimpregnować nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem lub serwetkami i można go podać na stół. Smak Bon!