Goulash to klasyczne danie węgierskie z różnego rodzaju mięsa z warzywami. Ponieważ uważana jest za gęstą zupę, zawsze podaje się ją z sosem z pomidorów lub kwaśnej śmietany . Dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić pachnący i pyszny gulasz z kurczaka z sosem.
Gulasz z kurczaka z sosem
Składniki:
- filet z kurczaka - 450 g;
- żarówka - 2 szt .;
- greens of dill - 1 pęczek;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- adzhika - 2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka płucze się i kroi na małe kawałki. Przetwarzamy żarówkę, rozdrabniamy za pomocą półpierścieni i tniemy paprykę i marchewkę słomą. Wrzucamy mięso do głębokiego talerza, dodajemy zmiażdżony czosnek i zielenie. Doprawić Adzhikę, posolić do smaku, wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić kurczaka marynowane przez 20 minut. Patelnia z oliwą z oliwek i smażyć mięso na dużym ogniu przez 5-7 minut. Osobno mijamy wszystkie warzywa do miękkości. W szklance ciepłej wody rozcieńczamy pastę pomidorową i, jak należy, mieszamy. Wlać mieszaninę na patelnię z warzywami, dodać mięso, przykryć pokrywką i gulasz przez 20 minut. Podajemy gulasz z kurczaka jako samodzielne danie lub dowolną dekorację według uznania.
Gulasz z kurczaka w kremowym sosie
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- filet z kurczaka - 800 g;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietanka mleczna - 1 sztuka;
- woda - 900 ml;
- ser - 100 g;
- naturalny sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda ostra - 1 łyżeczka;
- mąka kukurydziana - 1 łyżeczka;
- kurkuma - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jak gotować gulasz z kurczaka? Marchewki czyści się, wciera się w duży teurochke, a cebulki rozdrabnia się na półksiężycach i mijamy warzywa w oleju przez 5 minut. Gotowy pieczeń przenosimy na talerz, delikatnie opróżniając nadmiar oleju. Filet z kurczaka myje, grubo siekany i rumiane mięso przez 7 minut. Teraz dodaj pieczeń, polej sosem sojowym, rzucaj koperkiem, słodką papryką, papryką, kurkumą i solą do smaku. Napełnij ciepłą wodą i gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu należy zmniejszyć płomień, przykryć patelnię pokrywką i słabo przez kolejne 20 minut Rozsypujemy mąkę w niewielkiej ilości wody i wlewamy do gulaszu. Dodaj masło, musztardę, śmietanę, posyp tartym serem i wymieszaj. Gulasz na małym ogniu przez 10 minut, podawany z pieczonym kalafiorem lub puree ziemniaczanym.
Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną i grzybami
Składniki:
- udko z kurczaka - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 500 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy;
- Zieloni;
- mąka - 1 łyżeczka;
- mleko - 100 ml;
- śmietana - 100 ml.
Przygotowanie
Kurczak pokroić w małe rozmiary i smażyć na suchej patelni. Następnie dodać pokruszone warzywa, duszone przez 15 minut, mieszając. Wkładamy mąkę do mleka, wkładamy śmietanę i zielenie. Wlej sos do mięsa, wymieszaj i zważ danie przez 15 minut. Gotowy gulasz dodaje soli do smaku i podaje do stołu.
Gulasz z kurczaka w sosie śmietanowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 550 g;
- żarówka - 2 szt .;
- śmietana - 210 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- tłuszcz - 60 g;
- Bułgarska czerwona papryka - 2 szt .;
- gorąca czerwona papryka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tłuszcz delikatnie topi się w rondlu. Myję żarówkę, mielimy ją i przechodzimy do złotego. Następnie dodać mięso z kurczaka, pokroić na małe kawałki i smażyć około 7 minut. Wlać trochę wody, wrzucić przyprawy i gulasz na około 35 minut. Słodką paprykę posiekać słomki i umieścić w rondlu na wszystkie składniki. Kończymy wszystkie 10 minut, a tym razem przygotowujemy sos. Aby to zrobić, wymieszaj talerz z kwaśną śmietaną z solą, dodaj ostry pieprz i wyciśnij czosnek. Wlać sos do rondla, dobrze wymieszać, posypać ziołami i wyjąć z talerza.