Ile można ugotować z tak wspaniałej ryby jak tuńczyk. Z tego przygotowania i sałatek, i dań bocznych i jako oddzielne, niezależne danie. Przepisy na dania z tuńczyka mogą być bardzo różnorodne. Rozważmy niektóre z nich.
Sałatka z tuńczyka z pomidorami
Składniki:
- rukola - 150 g;
- tuńczyk - 150 g;
- pomidor - 1/2 szt .;
- oliwek. olej - 2 łyżki;
- ocet balsamiczny - 4 łyżki;
- nasiona sezamu - 4 łyżki;
- olej sezamowy - 2 łyżki;
- miód - 3 łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Składniki są zaprojektowane na jedną porcję. Zacznijmy od sosu. Aby to zrobić, karmelizuj miód na talerzu i dodaj ocet balsamiczny. Naczynie przygotowujemy z filetu z tuńczyka. Sól rybną, pieprz, zwinąć w sezamie i szybko usmażyć na gorącej patelni na oleju sezamowym. Pomidor pokroić w kręgach i rozprzestrzenił się na talerzu w kółko. Następnie pokrój tuńczyka w cienkie plastry i ułóż w przenośni pomidory. Rukkola sól, pieprz i sezon z oliwą z oliwek. Rozłóż na środku naczynia i podlej wszystko z sosem miodowym. Sałatka z tuńczykiem i pomidorem jest gotowa.
Możesz też upiec tuńczyka.
Pieczony tuńczyk
Składniki:
- ryba (tuńczyk) - 1 sztuka;
- cytryna - 1/2 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Przygotowanie
To danie może być wykonane zarówno ze świeżego tuńczyka, jak i z zamrożonego. Ryby powinny być całe, wypatroszone. Odciąć ogon i obciąć płetwy z grzbietu i brzucha. Wszystkie ryby muszą być mokre z serwetkami, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, aby było suche. Wykonujemy kawałki ryby, dzielimy je na kawałki, ale nie kroimy. Wszystkie ryby są posmarowane solą (i częściami wewnętrznymi), a w kawałkach kładziemy plaster cytryny, poprzednio posypanej odrobiną cukru. Rozlewamy całą rybę oliwą z oliwek i posypujemy pieprzem. Wysyłamy lodówkę, żeby się gdzieś po podłodze przez godzinę. Następnie wyjmujemy go, wkładamy do rękawa do pieczenia (wewnątrz rękawa można posypać odrobiną oleju roślinnego). Pieczemy w piekarniku danie z tuńczyka, podgrzane do 180 stopni przez około pół godziny i tam patrzymy na gotowość. Pieczony tuńczyk w piekarniku można podać na stół.
Inny tuńczyk może dostać wspaniałą szybką przekąskę.
Przekąska z tuńczykiem w puszkach
Składniki:
- konserwy z tuńczyka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- majonez - 1 łyżka;
- zieloni - 1 łyżka.
Przygotowanie
Bierzemy pomidora, odcinamy górę i usuwamy całe ciało. W tej miazdze dodać drobno posiekane jajko, tuńczyk (najlepiej w swoim własnym soku) i majonez. Nadzienie jest wkładane z powrotem do pomidora i posypane posiekanymi ziołami. Pyszne i bardzo proste danie z puszki tuńczyka jest gotowe.