O przygotowaniu i walorach smakowych niektórych sosów, smakosze prawie tworzą legendy. Bez udawania literackich laurów, spróbujmy po prostu ugotować pyszny sos dla kurczaka.
Sos pomarańczowy dla kurczaka
Bardzo łatwy w przygotowaniu, pomarańczowy sos nadaje kurczakowi bardzo przyjemny, nawet wyrafinowany smak.
Składniki:
- sok pomarańczowy - 200 ml;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- pieczarki - 10 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wino - 100 ml;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Czosnek jest mielony i mieszany z szczyptą soli. Cięcie pomarańczy i grzybów kroimy w cienkie plasterki i mieszamy z czosnkiem i solą, dolewamy białego wina i soku pomarańczowego.
Biały sos dla kurczaka
Ta wersja sosu dla zwolenników tradycyjnych receptur.
Składniki:
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bulion - 1 przedmiot;
- masło;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- sól.
Przygotowanie
Smażyć na maśle i smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj rozgrzany bulion, mieszając tost, aby uniknąć tworzenia się grudek. Ciągle mieszając, gotować do uzyskania gęstej masy, dodać soli i pieprzu. Zagęszczony sos pozwala ostudzić i napędzić żółtko jaja (w ostrym sosie nie można - żółtko). Udekorujemy kurczaka w białym sosie z ryżem.
Sos słodko-kwaśny dla kurczaka
Jeśli chcesz egzotyczne, ugotuj kurczaka w sosie słodko-kwaśnym.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- puszkowane ananasy - 1 puszka;
- krochmal - 1 st. łyżka;
- ketchup lub pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- imbir - 100 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Podgrzej olej roślinny na patelni. Przemytą i wysuszoną paprykę bułgarską czyści się i kroi na duże kawałki, a imbir oczyszcza, a trzy na tarce. Następnie usmażyć pieprz 1-2 minuty, dodać imbir, ocet, pół szklanki przegotowanej wody (można sok, który zawierał ananasy) i pokroić na kawałki ananasa. Podczas używania wody dodaj 2 łyżki cukru. Mieszaj i dmuchaj przez 2-3 minuty. Możesz dodać drobno posiekany czosnek. Następnie dodać ketchup lub koncentrat pomidorowy i skrobię. Jeszcze raz zamieszaj, usuń słodki i kwaśny sos z talerza.
Kremowy sos do kurczaka
Smak tego delikatnego kremowego sosu doskonale pasuje do gotowanego kurczaka i produktów ubocznych.
Składniki:
- mąka pszenna - 50 g;
- krem - 6 ml;
- Masło - 40 g;
- sól, przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Mąkę, stale mieszając, smażyć na maśle aż uzyska złoty kolor. Wyłącz talerz, dodaj śmietanę i miękkie masło. Następnie dodaj sól, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
Sos serowy dla kurczaka
Ten sos doda pikantną nutę do zwykłego pieczonego kurczaka.
Składniki:
- "Parmezan" - 100 g;
- gęsta śmietana lub śmietana - 100 ml;
- ostra musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Trzepimy ser na małej tarce. Śmietankę podgrzej do temperatury wrzenia, dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dodajemy sól, pieprz, musztardę. Aby sos był ostrzejszy, możesz dodać szczyptę chili. Do mięsa podajemy gorący sos.
Gorący sos z kurczaka
Nieskomplikowany w gotowaniu, ale bardzo smaczny sos dla kurczaka.
Składniki:
- czosnek - 3-4 kliny;
- śmietana - 500 g;
- pasta pomidorowa do smaku;
- sól.
Przygotowanie
W misce rozprowadź śmietanę, dodaj pastę pomidorową i zamieszaj. Kolor mieszaniny powinien być ciemno różowy, wycisnąć czosnek, sól. Gorący sos jest gotowy, podawany ze smażonym lub pieczonym kurczakiem.