Ragou, przetłumaczony z francuskiego, oznacza - ekscytujący apetyt. Ta nazwa mówi sama za siebie, ponieważ duszone aromatyczne danie z mięsa, ryb, warzyw lub grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym.
Kolejnym istotnym plusem w przygotowywaniu potraw jest to, że to danie nie wymaga ciągłego monitorowania i utraty cennego czasu. Po prostu musisz iść do sklepu i kupić niezbędne produkty - kurczak i grzyby. Wszystko inne jest w twojej lodówce. Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie gulaszu warzywnego z kurczakiem. Rozważmy z wami najprostsze i smaczne.
Gulasz z kurczaka z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- kurczak - 200 g;
- grzyby - 0,5 kg;
- marchewki - 3 sztuki;
- zielona cebula - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka, koperek - do smaku;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Aby ugotować ragout z kurczaka z warzywami, musisz wstępnie przygotować i przygotować wszystkie składniki. Więc weź marchewki, wyczyść je i pokrój w kółko, pokrój ziemniaki i pokrój w kostkę. Grzyby i pokrojone na talerze, cebula są oderwane od pleśni i zmiażdżone.
Po przygotowaniu wszystkich warzyw przystąp do smażenia. Przygotowujemy wstępnie rozgrzaną patelnię z kurczakiem wstępnie pokrojonym na kawałki i smażymy przez 5-7 minut. Dodaj ziemniaki, marchew, cebulę i polej trochę wodą. Przykryj pokrywką i gotuj warzywa przez 10 minut. Potem nakładamy grzyby - mieszamy. Solim, pieprz i gulasz przez kolejną minutę 7. Dodaj pastę pomidorową i posiekane zioła z pietruszki i kopru. Całość dokładnie wymieszaj i przykryj pokrywką. Apetyczny gulasz z kurczakiem i grzybami jest gotowy.
Gulasz z wątróbki drobiowej
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Bierzemy cebulę, oczyszczamy i kroimy na pół pierścienia. Z jabłkami pokroić skórki, usunąć rdzeń i pokroić w paski. Smażyć cebulę w oleju roślinnym do złotego koloru, posypać pieprzem i jabłkami. Wszystko wymieszać i smażyć przez kolejne 10 minut. Solim i pieprz. Gdy warzywa są gotowane, weź kurczaka i pokrój na małe kawałki. Smaż na osobnej patelni na dużym ogniu przez 3-5 minut. Następnie zmniejszamy ciepło, dodajemy warzywa i trochę wody. Gulasz około 10 minut. Ragout z wątróbki drobiowej jest gotowy.
Gulasz żołądków z kurczaka
Składniki:
- żołądki z kurczaka - 1 kg;
- cukinia - 2 szt .;
- brokuły - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak z żołądkami dokładnie spłukany, osuszony ręcznikiem, solą, pieprzem do smaku. W czajniku rozgrzewamy olej roślinny i smażymy żołądki kurczaka, aż pojawi się rumiana skórka.
Dodaj szklankę wody do garnka, przykryj pokrywką i dusząc żołądek przez 30 minut. Brokuły dzieli się na kwiatostany i gotować w niewielkiej ilości solonej wody przez 5 minut. Gotowane brokuły wrzucamy do durszlaka.
Następnie myjemy cebulę i marchewkę. Marchew pokroić w kręgach, cebula - semirings.
W międzyczasie pociąć szpik na pół i pokroić w półokrągłe plasterki. Wkładamy je do rondla z warzywami, doprawiamy gulasz do smaku solą i pieprzem i mieszamy. Dodaj drobno posiekany czosnek.
Ugotuj brokuły w melonik, wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką, usuń z ognia i pozwól mu zatopić się przed podaniem 10 minut. Gulasz z warzyw z cukinią i kurczakiem jest gotowy. Smak Bon!