Dzisiaj proponujemy, abyś zaczął przygotowywać użyteczny i pożywny różowy łosoś w piekarniku, a my powiemy ci, jak sprawić, by jej mięso było wyjątkowo soczyste i, oczywiście, pyszne.
Soczysty różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii
Składniki:
- różowy łosoś (świeżo mrożony) - 1 sztuka;
- tłusty majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanka papryki - do smaku;
- duża sól - do smaku;
- olej słonecznikowy - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Ułożenie ryby na powierzchni stołu, niech całkowicie odwilży. Następnie zanurzamy go w dużej misce z zimną wodą, a bezpośrednio w nim myjemy z małych łuski. Teraz oderwij brzuch na dolnej podstawie i wyodrębnij wnętrze, usuń skrzela, nie odcinając głowy, a biorąc kuchenne nożyczki, odetnij płetwy. Na osnowie po bokach wykonujemy nacięcia równolegle do głowy, a następnie pocieramy je dużą solą kuchenną i pritrushivaem, pieprzem.
W misce zalać majonezem i dobrze wymieszać z dodatkiem soku z cytryny. Układamy tę mieszaninę na różowym łososiu i rozprowadzamy ją równomiernie. Na kawałku folii trochę zalej olejem i rozetrzyj na całej powierzchni. Na środku prześcieradła nakładamy rybę i szczelnie ją zawijamy. Położyliśmy rybę na blasze do pieczenia i wysłaliśmy do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni. Po pozostawieniu różowej sałatki w piekarniku na około pół godziny, wycinamy folię nożyczkami i pieczemy rybę przez kolejne 15 minut.
Przepis na soczysty różowy łosoś w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- świeżo mrożony filet z łososia różowego - 1,2 kg;
- śmietana (20%) - 4 łyżki. łyżki;
- majonez (62%) - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- sól kuchenna - do smaku;
- mieszanina papryki do smaku.
Przygotowanie
Rozmrożone filety zanurzyć w misce z zimną wodą i dobrze umyć. Następnie włóż go do miski dużego szklanego domu i zostaw trochę nadmiaru wody do spuszczenia. Dzielimy filet na plasterki porcji. Obficie posyp ich solą kuchenną, mieszanką papryczek i rąk do wymieszania. Teraz, na małym talerzu, połącz kwaśną śmietankę z majonezem i za pomocą silikonowej szczoteczki rozprowadź mieszankę z każdym plasterkiem.
Obrane bulwy ziemniaków pokroić w 3-4 plasterki, podsalić je i posypać mieszanką papryki. Umieszczamy ziemniaki w specjalnym rękawie do pieczenia, a na jego powierzchni równomiernie rozprowadzamy różowego łososia. Zawiązujemy krawędź rękawa i wysyłamy wszystko na blasze do piekarnika. Gotujemy pyszne danie przez 45 minut w 190.