Sałatka Chuka to popularne danie kuchni japońskiej. Jak na ironię, w tłumaczeniu z języka japońskiego jego nazwa oznacza "chińską sałatkę". W menu restauracji sałatka z wodorostów Chuk często pojawia się jako "kaiso". Podstawą sałatki jest mieszanka alg, które nie mają tak wyraźnego smaku i zapachu, jak kapusta morska jest bardziej znana mieszkańcom krajów europejskich.
Japońska sałatka z kurczakiem jest idealna dla osób, które dbają o swoje zdrowie i obserwują wagę, ponieważ algi praktycznie nie zawierają tłuszczy, ale są bogate w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Ponadto algi, będące naturalnym absorbentem, wydalają toksyny z organizmu.
Przepis na sałatkę z kurczaka jest dość prosty, ale przy zakupie produktu należy zwrócić uwagę na jego jakość: glony do sałatek nie powinny być bezbarwne, duże i nadmiernie twarde, ponieważ oznacza to, że roślina jest stara i pozbawiona smaku. Chuka może być serwowana jako niezależna potrawa, ale może być wykorzystana do przygotowania bułeczek i sushi.
Przepis: sałatka z glonów chuka
Składniki:
- wodorosty - 500 g;
- nasiona sezamu - 4 łyżki. łyżki;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki;
- sos sojowy - ½ łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- ostra papryka.
Przygotowanie
Najpierw rozmroź glony i delikatnie usmaż nasiona sezamu na suchej patelni, aby wydobyć zapach, drobno posiekaj niewielką porcję ostrej papryki. Algi mieszają się z resztą składników, a sałatka jest gotowa!
Roladki z sałatką z chuk
Składniki:
- sałatka z chuka;
- nori;
- ryż do sushi;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Jak gotować bułki? Ryż układa się na paskach nori, pozostawiając koniec wolny na 1 cm, a na środku ryżu ułożyć sałatkę z kurczakiem. Zwilżając pozostałą wolną część, tak aby rolka się nie obracała, mocno się wyłączamy. "Ruletka" jest podzielona na kilka równych części. Bułki mogą być serwowane!
Sałatka z chuka z grzybami
Inny popularny przepis na sałatkę z kurczaka zawiera grzyby drzewne. Mały brykiet grzybów wlewa się wrzącą wodą, a następnie kroi w małe paski, lekko smażone w oleju roślinnym i dodaje do podstawowej sałatki. Eksperci twierdzą, że danie doda wyrazistości i smaku marynowanym czereśniom, kawałkom selera i daikon.
Sałatka jest często podawana z sosem orzechowym , dzięki czemu danie uzyskuje wyjątkowo jasny smak. Mistrzynie, które lubią zaskakiwać swoich bliskich niezwykłym jedzeniem, powiedzą ci, jak zrobić sos do sałatki Gamardi chuka.
Japońska sałatka z kurczaka będzie ozdobą Twojego stołu i wspaniałym dodatkiem do innych potraw.
Sos do sałatki z kurczaka
Składniki:
- masło orzechowe - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- ocet ryż - 1 łyżka. łyżka;
- myrin - 3 łyżeczki;
- woda - ¾ szklanki.
Przygotowanie
W rondlu z grubymi ścianami (możesz użyć patelni do smażenia), włóż pastę z orzeszków ziemnych, dodaj trochę wody i włóż
Sugerujemy również przygotowanie bardzo satysfakcjonującego dania z sałatką chuka - hiyashi chuka (makaron jajeczny). Makarony takie sprzedawane są w hipermarketach gotowych i podawane z sałatką z kurczaka, orzechami, sezamem lub sosem sojowym, gotowanymi i surowymi warzywami. Ponadto, posiekany makaron można dodać posiekaną szynkę lub gotowany filet z kurczaka.