Pyszne ciasto do pizzy jest jednym z najważniejszych składników w przygotowaniu tego ulubionego dania. W tym artykule porozmawiamy o przepisach na przygotowanie testu na włoską pizzę. Pizza jest dość niezwykłym daniem, ponieważ można ją ugotować przy użyciu niemal dowolnego ciasta. Ważne jest, aby ciasto do pizzy było cienkie, ponieważ większość przepisów wymaga pizzy na cienkim teście. Istnieje nieskończona liczba przepisów, jak zrobić ciasto na pizzę. Podzielimy się z Wami kilkoma tradycyjnymi przepisami.
Przepis na szybkie ciasto na pizzę
Składniki ciasta: 800 g mąki pszennej, łyżka cukru, 1 szklanka ciepłego mleka, 1 jajko, 4 łyżki zmiękczonej margaryny, 25 g drożdży, sól.
W podgrzanym mleku dodać drożdże i wymieszać je łyżką. Dodaj do mieszanki margarynę, jajko, cukier, sól i mąkę. Przed przygotowaniem ciasta do pizzy mąkę należy przesiać przez sito, aby była bardziej miękka. Ciasto należy starannie zagnieść, aby było jednorodne. Włożyć ciasto do rondla, przykryć ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu. Po 2 godzinach ciasto powinno wzrosnąć. Po 2 godzinach wyrośnięte ciasto należy ponownie dobrze wymieszać, tak, aby opadło i pozostało przez godzinę. Następnie ciasto można zwinąć i rozłożyć na blasze do pieczenia.
Przepis na ciasto francuskie do pizzy
Ciasto francuskie okazuje się wystarczająco cienkie, dlatego idealnie nadaje się do pizzy. Ciasto francuskie do pizzy może być świeże lub drożdżowe.
Przepis na świeże ciasto francuskie do pizzy
Składniki ciasta: 1 kilogram mąki, 250 mililitrów wody, 2 jajka, sól.
Mąkę należy wymieszać z wodą, dodać do niej jajko i sól i zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne, możesz dodać kolejne pół szklanki wody. Ciasto powinno być kilkakrotnie wytoczone i złożone czterokrotnie - dopiero wtedy okaże się kruche.
Przepis na drożdżowe ciasto francuskie do pizzy
Składniki ciasta: 2 szklanki mąki pszennej, 1,5 szklanki mleka, 25 gramów drożdży, 1 łyżka cukru, 1 jajko, 100 g masła, sól.
W ciepłym mleku drożdże należy rozcieńczyć, dodać jajka, sól, cukier i mąkę. Przed przygotowaniem ciasta drożdżowego do pizzy należy przesiać mąkę. Następnie zagnieść ciasto i wlać roztopione masło. Ponownie wymieszaj wszystko, aby ciasto było jednolite, bez grudek. Następnie ciasto należy pozostawić na 3 godziny w ciepłym miejscu, aby się unosiło.
Następnie ciasto należy podzielić na 3 kawałki. Kawałek ciasta powinien być zwinięty do grubości 2 cm i rozmazany roztopionym masłem. Od góry na tej warstwie wyłożyć następny wyrabiany kawałek ciasta i zalać olejem. Zrób to samo z ostatnim kawałkiem ciasta. Następnie wszystkie warstwy ciasta są rozwijane w taki sposób, że powstaje jedna warstwa o grubości 3 cm.
Wynikową warstwę testu należy złożyć czterokrotnie, rozwinąć podzieloną na 3 części i ponownie wykonać poprzednią procedurę. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto składające się z nie mniej niż 16 warstw.
Ciasto francuskie jest cienkie i smaczne. Większość przepisów na pizzę polega na przygotowaniu tego dania z ciasta francuskiego. Gotowe ciasto francuskie należy przechowywać w lodówce.
Jak szybko zrobić proste ciasto na pizzę?
Składniki: 2 szklanki mąki, 300 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki masła, 2 jajka, 1 łyżka cukru, sól.
Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj ciasto. Następnie ciasto należy położyć na płaskiej płytce i umieścić w ciepłym miejscu na 30 minut. W ciągu zaledwie 40 minut masz gotowe ciasto na pizzę!
W cieście pizzy można dodawać smaki, kwas cytrynowy lub koniak. Ciasto na prawdziwą pizzę można przygotować w chlebie - w tym przypadku hostessa potrzebuje minimum uczestnictwa. Korzystając z różnych dodatków do ciasta, możesz przygotować doskonałą pizzę i zadowolić swoich gości i bliskich.