Sos z orzechami

Orzechy są cennym produktem, który jest szeroko stosowany w kuchni. Różne rodzaje orzechów dodawane są do słodyczy, sałatek, różnych przekąsek. Bardzo pożywne sosy są bardzo smaczne i pikantne do smaku, które podawane są do dań z drobiu, mięsa, a także przyprawiają sałatki i po prostu robią kanapki z bochenka, sosu i wszelkich dodatkowych składników.

Receptury oferowanych przez nas sosów różnią się od smaku, ale każdy z nich może służyć jako wspaniała przyprawa do potraw. Jak zrobić pyszny sos orzechowy, mając do dyspozycji najbardziej tradycyjne produkty, dowiesz się z tego artykułu.

Przygotowując sos przygotowujemy najpierw podstawę - orzechy. Wszelkie orzechy, które są wybrane przez ciebie według przepisu i twoich preferencji, trzeba zmielić na małe okruchy lub zmielić do stanu mąki. Otrzymaną masę orzechową rozcieńcza się bulionem, śmietaną lub wodą. Pamiętaj, aby przy przygotowywaniu sosu używać zieleni i przypraw, dzięki czemu przyprawa stanie się kompletna i oryginalna.

Składniki:

• obrane orzechy włoskie - 1 przedmiot;
• bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• gotowane żółtka - 2 sztuki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet stołowy (3%) - 200 ml;
• sos sojowy - ½ łyżeczki;
• trochę soli i pieprzu.

Przygotowanie

Zmiażdżyć blender orzechami, gotowanymi żółtkami, czosnkiem, wlać masło, dodać bułkę tartą i musztardę. Cały czas wyrabiaj masę małymi porcjami wlewając do octu, starając się, aby sos nie był nadmiernie kwaśny do smaku. Na koniec dodaj do masy sos sojowy, pieprz i sól. Konsystencja sosu orzechowego powinna przypominać majonez.

Składniki:

• obrane orzechy włoskie - 1 przedmiot;
• krem (nie mniej niż 20% zawartości tłuszczu) - 1 sztuka;
• ser śmietankowy - 100 g;
• hops-suneli - 2 łyżeczki.
• ocet (najlepiej wino) - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• trochę soli i pieprzu.

Przygotowanie

Doprowadź krem ​​do wrzenia i natychmiast usuń z ognia. Dodaj śmietankowego sera, mieszając, aby uzyskać jednorodną masę. Zmiel czosnek i orzechy za pomocą blendera. Wymieszać składniki orzechów i śmietany, dodać ocet, chmiel-suneli, sól i pieprz. Sos ma przyjemny korzenno-korzenny smak.

Składniki:

• obrane orzechy - 0,5 sztuki;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• biały chleb - 2 plastry,
• olej roślinny - 0,5 sztuki;
• mleko - ¼ wieku;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• zielenie (koperek, pietruszka, itp.);
• trochę soli i pieprzu.

Przygotowanie

Namoczyć chleb w mleku, aby pęcznieć, a następnie wytrzepać i ubić trzepaczką lub mikserem. Zmiel jełki jąder i wymieszaj je z namoczonym białym chlebem. Dodać starty czosnek, wlać sok z cytryny i masło, wlać zmielone warzywa, sól i pieprz. Sos czosnkowy z nakrętką jest gotowy!

Ten sos w książkach kulinarnych o przepisach kulinarnych nazywany jest również "chińskim sosem orzechowym".

Składniki:

• obrane orzeszki ziemne - 0,5 sztuki;
• pasta sezamowa (z ciemnego sezamu) - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
• lekki sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• woda - ¼ wieku;
• zieloni.

Przygotowanie

Odkręć nakrętkę i skórki. Zmiel czosnek i zielenie. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość, dodaj zielenie na samym końcu.

Sos ma delikatny smak sezamowy i jest dobrym przyprawą do szaszłyków, lyulya-kebaba i kurczaka.

Oczywiście, nie ma problemu z zakupem gotowego sosu w supermarketach, ale jeśli zapoznasz się ze składnikami przypraw wydrukowanymi na etykiecie, zobaczysz, że kompozycja koniecznie zawiera konserwanty, zagęszczacze i dodatki z literą E. Jeśli nie chcesz używać szkodliwych składników, to sosy przygotowane własnymi rękami - czego potrzebujesz!