Wieprzowina uwielbia prawie wszystkich za jej soczysty smak i różnorodność potraw, które można z niej ugotować. Wszystko, począwszy od zwykłego kotleta wieprzowego, a skończywszy na prosiaku na rożnie, okazuje się bardzo satysfakcjonujące i naprawdę smaczne.
Dla tych, którzy lubią eksperymentować z kombinacjami, chcemy zaproponować przepis na wieprzowinę z jabłkami. Istnieje kilka możliwości gotowania tego dania: wieprzowina z jabłkami gotuje się w piecu, w wielowarstwowym i po prostu smażona na patelni. Poniżej omówimy bardziej szczegółowo wszystkie te metody.
Wieprzowina zapiekana z jabłkami
Ten przepis będzie wymagał dużo czasu, ale w zamian otrzymasz niezwykłe i pyszne danie, które stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Składniki:
- brzuch lub szyja wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- jabłka - 2 sztuki;
- biały chleb (wczorajszy) - 1 chleb;
- szałwia - grono;
- skórka z jednej cytryny;
- olej roślinny - 3-4 st. łyżki;
- sól morska - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Obrać cebulę i drobno posiekać, a następnie smażyć na złoty kolor w dwóch łyżkach oleju roślinnego. Pokroić jabłka na plastry i przesłać do cebuli, smażyć do końca.
Chleb odrywa się, rozbija na kawałki i posypuje mieszanką oleju, soli i pieprzu. Połóż kawałki chleba na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 10-15 minut. Powinieneś dostać brzuszki.
Następnie gotowe ciastka wraz z szałwią i jabłkami z cebulą są mielone w blenderze. Mięso wieprzowe jest cięte wzdłuż, dzięki czemu masz warstwę. Przyprawiamy solą i pieprzem, w środku warstwy nakładamy farsz z jabłek i chleba, zawijamy w bułkę, zawijamy sznurkiem i posypujemy skórką cytryny.
W piekarniku podgrzanym do 250 stopni gotujemy bułkę przez 20 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy kolejne 45-60 minut.
Wieprzowina ze śliwkami i jabłkami
Jeśli lubisz odważne kombinacje, powiemy ci, jak gotować gulasz wieprzowy z jabłkami i suszonymi śliwkami.
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- jabłka - 350 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe pokroić w plastry. Wlać zalewkę wrzącą wodą, odstawić na 30 minut, a następnie pokroić w paski. Pokrój jabłka na plasterki. Mięso smażyć na oleju, soli, pieprzu, a następnie wysyłać do niego suszone śliwki i gotować przez około 5 minut, a następnie dodać jabłka i gotować jeszcze przez 15-20 minut.
Wieprzowina z jabłkami i miodem
Miłośnicy słodkawego smaku mięsa powinni spróbować smażonej wieprzowiny z jabłkami, miodem i rodzynkami.
Składniki:
- chuda wieprzowina - 500 g;
- jabłka - 2-3 sztuki;
- rodzynki - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- białe wytrawne wino - ½ sztuki;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Pokrój mięso na cienkie kawałki, sól, pieprz i dodaj miód. Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania przez kilka godzin. Rodzynki zalać gorącą wodą i pozostawić na pół godziny. Jabłka obrać, pokroić w paski i posypać sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzać olej, polać jabłkami i smażyć, dodając cukier, na dużym ogniu przez 3-4 minuty. Następnie dodaj do rodzynków jabłek, wlej wino i gotuj, aż odparuje. Marynowana wieprzowina smażyć, mieszać z jabłkami i podawać gościom.
Wieprzowina z jabłkami w multivarku
Jeśli twoja kuchnia ma wiele
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- jabłka - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- majeranek, sól, pieprz.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić w plastry, cebule - pierścienie i jabłka - plastry. Umieść cebulę i jabłka w multivarku, włącz tryb pieczenia i gotuj przez 40 minut. Zdobądź je. Mięso smażyć z jednej strony przez 10 minut, następnie odwrócić, doprawić solą, pieprzem i majerankiem, włożyć cebule i jabłka i gotować w trybie "Pieczenia" przez kolejne 20 minut.