Łosoś to niezwykle pożyteczna i smaczna ryba. A co jest podwójnie miłe, bardzo łatwo jest gotować. Smak potraw z łososia jest trudny do zepsucia, tk. bardzo dobrze komponuje się z wieloma warzywami i dodatkami. Nie smażyj głównej ryby, tk. podczas gdy traci większość użytecznych tłuszczów, mikroelementów i witamin. W tym artykule powiemy ci szczegółowo, jak prawidłowo przygotować stek z łososia w folii, aby uzyskać maksymalną ilość witamin i przyjemność z tej soczystej i delikatnej ryby.
Przepis na steki z łososia pieczone w piekarniku w folii
Ten przepis pozwoli ci przygotować soczyste ryby o delikatnym smaku.
Składniki:
- koperek - 1 pęczek;
- stek z łososia - 2 kawałki;
- czosnek - 3 zęby;
- mała cytryna - 1 szt .;
- oliwa z oliwek Extra Virgin - 45 g;
- sól, majeranek, pieprz.
Przygotowanie
Koper drobno posiekać, czosnek zmiażdżyć za pomocą prasy. Z cytryny wyciskamy sok, jeśli są nasiona, wydobędziemy je. W misce mieszamy olej, majeranek, sól, sok z cytryny, pieprz, czosnek i koperek, dokładnie wymieszamy. Steki są moje, suszymy je dobrze i umieszczamy je w głębokim talerzu, a na górę nalewamy otrzymaną marynatę. Marynować około pół godziny, a następnie położyć rybę na arkuszu folii, owijając krawędzie "łódką", tak aby górna część ryby była otwarta. Przelewamy marynatę z góry i regulujemy ją w piekarniku o 185 stopni.
Istnieje wiele opinii na temat tego, jak upiec stek z łososia w folii. To zależy od grubości steku. Ale nie ważne jak gruba jest twoja ryba, zalecamy gotowanie jej przez około 20 minut plus minus 5 minut. Ten czas wystarczy, aby przygotować rybę. Przez resztę czasu po prostu wyschnie.
Stek z łososia z warzywami w folii
Ryba gotowana według tego przepisu będzie ozdobą zarówno świątecznego, jak i codziennego stołu. Jest już upieczony z dodatkami, co znacznie upraszcza i skraca czas gotowania.
Składniki:
- cytryna - ½ szt .;
- mały pomidor - 1 sztuka;
- stek z łososia - 1 sztuka;
- cebula - ½ szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- marchewki - ½ szt .;
- ziemniaki - 1 sztuka;
- sos sojowy (nie słony) - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy do ryb , oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Ziemniaki są krojone na cienkie talerze, marchew i cebulę - pół pierścienie. Obieramy pomidora ze skórki i kroimy go w kostkę. W misce wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, posiekany czosnek, przyprawy rybne, marchew i cebula. Stek o grubości 2 centymetrów jest dobrze mielony i suszony. Wkładamy duży kawałek folii po lśniącej stronie do góry, smarujemy olejem. Ziemniaki układane są w formie poduszki dla ryb, stawiamy na nich stek, kładziemy pomidory na środku i zalewa marynatą z warzywami na wierzchu. Delikatnie pakuj, aby nie uszkodzić folii, w przeciwnym razie cały sok wycieknie podczas gotowania. Piec przez 20 minut, w temperaturze 195 stopni.