Mięso i ziemniaki to najprostsze domowe danie. I chociaż dietetycy nie zalecają im jedzenia razem, czasami chcesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę. Co więcej, jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Ponieważ zarówno mięso, jak i potrawy są duszone lub pieczone w tym daniu w tym samym czasie, czas jest znacznie mniejszy na przygotowanie całego obiadu. Najważniejsze, aby zgadnąć z ilością sosu. Jeśli to nie wystarcza, danie będzie suche, a przy zbyt dużej objętości płynu będzie bardziej podobne do zupy.
Spróbuj przygotować dwa przepisy na klopsiki z ziemniakami: zapiekane w piecu i duszone w rożku.
Klopsiki z ziemniakami w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- mielona wieprzowina i wołowina - 700 g;
- cebula - 2 kawałki;
- 1 marchewka;
- olej roślinny;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz;
- drobno posiekanej zieleni koperku.
Przygotowanie
Czyścimy ziemniaki, myjemy je dokładnie i kroimy na duże kawałki. Tniemy jedną cebulę i dodajemy do jajka z mięsem wieprzowym wołowym, mieszamy, sól i pieprz. Formujemy klopsiki z wołowiny . Podsmażamy je w oleju roślinnym i dodajemy do garnka wielowarstwy na warstwie ziemniaków. Można układać klopsiki i ziemniaki na kilka warstw.
Na oleju roślinnym podsmażyć posiekaną cebulę i starte marchewki, dodać pomidorową pastę, rozcieńczoną niewielką ilością wody. Gasimy 10 minut. Napełnianie pomidora solą i wlać do klopsików i ziemniaków.
Multivarku zawarte w trybie "gaszenia" i gotować, aż zmiękczone ziemniaki. Jeśli sos jest mały, dodaj przegotowaną wodę i dalej gotuj.
Klopsiki z ziemniakami, pieczone w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- filet z kurczaka - 800 g;
- bułki - 150 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mleko - pół szklanki
- cebula - 2 szt.
- ser - 100 g;
- śmietana - 150 g;
- sól, pieprz, przyprawy;
- zielenie kopru;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Czyścimy i myjemy ziemniaki w trzech wodach. Kroimy na połówki. W małej misce wymieszaj sól, pieprz, wszelkie inne przyprawy z oliwą i posiekany koperek. Nasmarować połówki ziemniaków z powstałym dressingiem i odstawić na czas gotowania farszu.
Mięso z kurczaka przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z żarówką. Toczymy bochenek w mleku. Do mielonego kurczaka dodajemy wyciśnięty bochenek,
Układamy klopsiki z mielonego mięsa z kurczaka na wysmarowanej blachą. Między klopsikami kładziemy połowę ziemniaków smarowanych w dressingu. Na wierzch posyp oliwą z oliwek i piekarnik w piekarniku, aż ziemniaki będą gotowe. Gdy ziemniaki są już miękkie, wlej mieszaninę mleka, śmietany i trzech jaj. Posyp wierzch tartym serem i piecz przez kolejne 10 minut. Podajemy danie gorące na stole.