Klopsiki wołowe

Co może być łatwiejsze niż przygotowanie klopsików na posiłek? Małe kulki mięsne, smażone lub duszone w sosie będą pasować do wszelkich dodatków. Poświęcimy ten artykuł, aby przygotować klopsiki z wołowiny.

Przepis na klopsy z ryżem

Dodaj kulki sytości, a objętość pomoże ryżowi. Potrzeba naczynia do takiego naczynia natychmiast znika, a czas przygotowania kolacji zostaje skrócony.

Składniki:

• pomidory w swoim własnym soku - 1 garnek;
• mielona wołowina - 500 g;
• ryż - 1 przedmiot;
• jajko - 1 sztuka;
• cebula - 1 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• czosnek - 1 ząbek;
• musztarda - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Kilka pomidorów w puszkach zacieru z widelcem w puree ziemniaczanym i zmieszać z mieloną wołowiną, ryżem, utartym jajkiem, pokrojoną w plasterki cebulą i solą. Z całego farszu tworzymy 16 identycznych klopsików.

W małej misce wymieszaj pozostałe pomidory z pół szklanką wody i musztardą. Na oleju roślinnym usmażyć klopsiki z ryżem i goździkami na złoty kolor. Wlać sos pomidorowy do klopsików i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Wołowina i wieprzowina klopsiki w piekarniku

Składniki:

Do klopsików:

• mielona wieprzowina - 250 g;
• mielona wołowina - 250 g;
• jajko - 1 sztuka;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• tarty "parmezan" - 1 przedmiot;
• pietruszka - 1/3 belki;
• panierka chlebowa - 1 przedmiot;
• woda - 1/2 st.

Do sosu:

• oliwa z oliwek - 1/4 wieku;
• pancetta - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól.

Przygotowanie

Cebule są krojone i smażone w oleju roślinnym przez około 5-7 minut, następnie dodajemy czosnek i gotujemy przez 1-2 minuty. Usuń passer z ognia i ostudź go.

W głębokiej misce wymieszaj oba rodzaje farszu z jajkami, tartym "parmezanem" i bułką tartą. Dodaj smażoną cebulę i czosnek do farszu, wlej trochę wody i ostrożnie wyrabiaj masę, okresowo pozwalając jej przejść przez palce. Doprawić farsz do smaku.

Mając mokre ręce, formujemy klopsiki i smażymy je w oleju roślinnym aż do zarumienienia.

Podczas gdy klopsiki smażą, zróbmy sos: smażymy pancettę przez około 4-5 minut, dodajemy do niej cebulę, palimy przez 5-6 minut, dodajemy czosnek. Pomidory są blanszowane, purried z blenderem i wysyłane do smażonej cebuli i pancetta. Parujemy sos aż do uzyskania gęstej konsystencji i doprawiamy do smaku. Kładziemy klopsiki w ostrym sosie i gulasz przez 7-10 minut, aż do całkowitego przygotowania. Podajemy potrawę udekorowaną posiekaną pietruszką.