Takie produkty jak makaron lub, jak to mówią w krajach europejskich, makaron i pomidory dość harmonijnie połączone ze smakiem. Ta kombinacja jest typowa nie tylko dla kuchni włoskiej, ale także często spotykana w kulinarnych tradycjach innych krajów śródziemnomorskich. Używając makaronu i pomidorów jako głównych produktów, możesz przygotować różnorodne pyszne sałatki.
Najbardziej odpowiednie do sałatek są każdy krótki makaron średniej wielkości, na przykład fusilli (spirale), pianka (pióra), a także dobra opcja - muszle i rogi. Wybierz tylko wysokiej jakości makaron z twardej pszenicy (oznaczenie na etykiecie "grupa A"). Pomidory lepiej używać dojrzałe i gęste, nie wodniste. Opowiedz o tym, jak przygotować lekką, pyszną sałatkę z makaronu z pomidorami, tuńczykiem i serem w stylu śródziemnomorskim.
Sałatka z makaronem, tuńczykiem i pomidorami
Składniki:
- makaron jest krótki - jak na 2 porcje;
- pomidory - 3-5 szt. (zależy od rozmiaru);
- konserwy z tuńczyka - 1 puszka;
- cebula (lepsza biała sałatka lub czerwona) - 1 sztuka;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- ser jest twardy - około 150-200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieprz pikantny czerwony;
- świeże zioła (bazylia, pietruszka, rozmaryn, kolendra);
- oliwa z oliwek ExtraVirgin;
- ocet, naturalne wino lub balsamiczny lub cytrynowy.
Przygotowanie
Doprowadzamy wodę do wrzenia w rondelku, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek (aby pasta nie sklejała się). Rzucamy makaron we wrzącą wodę i gotujemy je aldente, czyli przez 5-8 minut, nie więcej, potem bierzemy durszlak, nie spłukujemy wodą.
Kroimy pomidory na plasterki, cebulę - cienkie półksiężyce i słodką paprykę - słomki. Pokrój mały czosnek i zielenie. Tuńczyka zacieru widelcem. Ser trzy na tarce.
Łączymy składniki w miseczce sałatkowej i polewamy dressingiem wykonanym z mieszanki oliwy z oliwek
Makarony i pomidory uwielbiają nie tylko w Europie, ale także w Azji. Aby przygotować sałatkę z makaronu i pomidorów w stylu panazjatyckim, należy wykluczyć ser z sałatki. Dodaj nasiona sezamu, zamień oliwę z oliwek na sezam i ocet z sokiem z cytryny lub limonki. Również przy przygotowywaniu sosu użyj sosu sojowego. Tutaj produkty są prawie takie same, ale sałatka okaże się zupełnie inna.